|
|
Etli Taze Fasulye |
 |
melancoly
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2006
Mesajlar: 118
|
Kısa URL: https://ml.md/lc5633
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2006
3,628 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. taze fasulye
250 gr. kuşbaşı koyun yada kuzu eti
orta boy 2 soğan
2 çorba kaşığı tepeleme yağ
3 domates
tuz
3 su bardağı etsuyu yada su
Yağın 2 kaşığını bir tencereye koyup etleri ilave ederek 3-4 dakika kavurun, sonra ince kıyılmış soğanları katarak kavurmaya devam edin. Ardından et suyunu katıp 30 dakika pişirin. Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. Küçük bir tencereye daire şeklinde dizip üzerine bir kaşık yağı ve domatesleri yaydıktan sonra suyunu koyup ağır ateşe oturtun. bırakacakları suyu çekinceye kadar 20-25 dakika pişirin. Ardından etli harcı fasulyelerin üzerine boşaltıp 1 saat pişirin.
ML® Etli Taze Fasulye (görsel)
|
ETLİ TAZE FASULYE |
 |
paspartu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.05.2006
Mesajlar: 102
Şehir: Bartın |
Kısa URL: https://ml.md/lc10015
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2006
3,105 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo çalı veya ayşekadın fasulye
1 küçük paket yağ
3 adet domates veya yarım fincan salça
4 baş orta boy soğan
250 gr. parça koyun veya kuzu eti
1 tatlı kaşığı tuz
Küçük doğranmış soğanlar bir tencerede yağda 6-7 dakika kadar kavrulur. Buna kuşbaşı olarak doğranmış et ilâve edilerek etler suyunu salıp tekrar çekinceye kadar, arada bir de karıştırarak kavrulur. Etler suyunu çekince, içine kabukları soyulup çekirdekleri temizlenmiş domates ve kılçıkları çıkarılmış, yıkanıp ikiye kesilmiş fasulyalar da ilâve edilir ve fasulyalar sarı renge dönüşünceye kadar pişirilir. Bundan sonra bir iki bardak su ve tuz da konarak etler ilik gibi oluncaya kadar ortalama 50 dakika süre ile pişirilir ve sonra tencere ateşten alınarak sıcak servis yapılır.
ML® Fasulye Diblesi (görsel)
|
ETLİ TAZE FASÜLYE |
 |
Tutkunaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.01.2011
Mesajlar: 31
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc61268
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2011
2,981 defa indirildi / yazdırıldı
|
1250 gram Ayşekadın veya çalı fasülye
3 soğan
200 gram kuşbaşı koyun eti
2 orta domates
5 çorba kaşığı (silme) tereyağı
biraz tuz
5 - 6 bardak sıcak su
Tencereye yağı, ufak ufak doğranmış soğanları koyup, 4-5 dakika kavurduktan sonra eti ilâve ediniz. Etler saldıkları suyu çekinceye kadar kavurunuz. Arada bir de karıştırınız. Sonra kabuklarını çıkardığınız domatesleri yıkanmış temizlenmiş fasülyelerle birlikte ilâve ediniz.
Fasülyeler sarımtırak bir renk alıncaya kadar 20 - 25 dakika pişiriniz. Sonra sıcak suyu ilâve ederek kapağını kapatıp sebze ve etler iyice yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişiriniz. Sıcak sıcak servis yapınız.
|
Etli Taze Fasulye |
 |
gülnihal
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.06.2008
Mesajlar: 26
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc24274
Gönderme Tarihi: 02.Haz.2008
2,945 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi
1 kg taze fasulye (ayşe kadın)
500 gr kemikli kuzu ya da koyun döş eti (kıyma ile pişecekse 250-300 gr. kıyma)
2 çorba kaşığı yağ
1 orta boy soğan
2 olgun domates
Tuz
Fasulyeleri akar su altında birbirine sürtüp ovarak iyice yıkayın. Süzdükten sonra sap kısmına gelen başlardan kesin ve diğer başına kadar çekip alın. ikinci başı da incecik kesin, kılçığı yakalayıp çekin. Böyle tek tek ayıklayıp bir kenara koyun.
Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyarak kuşbaşı, soğanı da ince ince doğrayın. Öte yandan, eti yıkayıp orta büyüklükte bir tencerede kendi suyuyla orta ısıda kaynatın. Sı_yunu çekerken yağla birlikte soğanı da katıp 1-2 dakika hafifçe çevirin. 3 bardak kaynar su ilave edin. (Kuzu eti kullanıyorsanız 2,5 bardak su koymalısınız).
Fasulyeleri eklemeden önce, eti yarı pişmiş hale getirip tuz atın. Fasulyeleri bir kez daha sudan geçirip tencereye bütün bütün koyun. Kuşbaşı doğranmış domatesleri ekleyin.
(Eğer basınçlı tencere kullanıyorsanız bu aşamada kapağını kapamadan 5 dakika pişirmek gerekir. Ayrıca basınçlı tencerede 1-1,5 bardak su kullanmak yeterlidir.)
Orta ısıdaki ateşte fasulyeleri arada bir kontrol ederek yumuşayıncaya kadar pişirin. Su eklemek gerekiyorsa, sebzenin üstüne çıkmayacak kadar olmasına dikkat edin.
Piştikten sonra 10 dakika kadar dinlendirip servis yapın.
|
ETLİ TAZE FASULYE |
 |
toto
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2006
Mesajlar: 22
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16452
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2007
2,934 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. Fasulye
2 Domates
200 gr. Kuşbaşı et
6 Bardak sıcak su
3 Soğan
5 Kaşık sadeyağ
Yağda, ince doğranmış soğanı 4-5 dakika kavurup kuşbaşı koyun eti ekleyin. Et suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Sonra, soyulup doğranmış domates ve fasulyevi katıp. kapağını kapatın. Fasulyeler sarımsı bir renk alıncaya kadar 15-20 dakika pişirin.
Sonra 5-6 bardak sıcak su katın. Sebze ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
|
Etli Taze Fasulye |
 |
EnginAr
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.04.2006
Mesajlar: 68
Şehir: Bayrampaşa |
Kısa URL: https://ml.md/lc7298
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2006
2,926 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. çalı fasulyesi
yarım kg. kuşbaşı et
2 orta boy domates
1,5 yemek kaşığı salça
yarım çay bardağı sıvıyağ
tuz
şeker
kırmızı pulbiber
Fasulyeleri doğrayın. Soğanları yağla birlikte pembeleştirin. Soğanları bir süre karıştırıp içine 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip karamelize edin. Kuşbaşı etleri ekleyip tencerenin altını açın ve sürekli olarak karıştırın. Etlrin rengi kırmızıdan pişmiş et rengine dönene kadar yaklaşık 10 dakika kavurun ve içine 1,5 çorba kaşığı salçayı ekleyip karıştırın. Tencerenin altını kısıp doğranmış fasulyeleri ekleyip karıştırın, sonra üzerine küçük küçük doğradığımız domatesleri, tuzu ve pulbiberi ekleyip üzerine 2 su bardağı suyu ilave edip yaklaşık 30-40 dakika orta ateşte pişirin.
ML® Fasulye Oğreten (görsel)
|
ETLİ TAZE FASULYE |
 |
Rana
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.10.2006
Mesajlar: 119
Şehir: Uşak |
Kısa URL: https://ml.md/lc8044
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2006
2,917 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram et
3 baş soğan
1 kilo çalıfasulyesi
2 kaşık sadeyağ
250 gram domates
Yeteri kadar tuz
Bir kap içinde et, yağ, kıyılmış soğan hep beraber kavrulur, domates ve su ilâve edilerek, yarı pişmiş hazırlanır. Çalıfasulyesi ise ince kıyılmış, tuzla oğulup yıkanmış ete ilâve edilir. Domates koyarak pişirilir, ya da haşlanır, süzülür, et ilâve edilerek pişirilir.
ML® Fasulye Çerplemesi (görsel)
|
Etli Taze Fasulye |
 |
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7782
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2006
2,905 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 kilogram taze fasulye,
250 gram et,
2 adet soğan,
2 adet domates,
1 tatlı kaşığı salça,
2 yemek kaşığı margarin
yeterince tuz.
Hazırlanışı: Yağı, doğranmış etleri, soğanları tencereye koyalım ve suyunu çekinceye kadar kavuralım. Salçayı ilave edip hepsini iki dakika kadar kavuralım. Daha sonra doğranmış domatesleri katalım. Yıkanmış ayıklanmış fasulyeleri tencereye boşaltalım, sararmaya başladığında tuz serpelim ve yemeğin suyunu koyalım. Kısık ateşte pişirelim ve yemeği dinlendirdikten sonra servis yapalım.
ML® Fasulye Çerplemesi için tıklayın
|
Etli Taze Fasulye |
 |
zagor
Aşçı
Kayıt: 28.04.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc23480
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2008
2,857 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg taze fasulye
350 gr dana kuşbaşı
2 adet kuru soğan
2 adet domates
4 adet sivri biber
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı çiçek yağı
2 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz
Soğan ve yağ pembeleştirilir. Üzerine et atılır. Et suyunu bırakıp, çekince rende domates, salça ve tuz eklenir. 5 dakika sonra doğranmış fasulye ve biber ilave edilir. Fasulyeler sararana kadar birkaç dakika kavrulur. En son sıcak su katılır. Kapağı kapatılır, orta ateşte 40-45 dakika pişirilir.
|
ETLİ FASULYE |
 |
YaseminT
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.11.2007
Mesajlar: 75
Şehir: Merzifon |
Kısa URL: https://ml.md/lc19146
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2007
2,815 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
500 gr. kuşbaşı,
1 kg. fasulye
2 kaşık yağ,
2 adet domates, yoksa 1 kaşık salça,
2 adet soğan,
tuz.
Yapılışı:
Fasulyeleri yıkayıp kılçıklarını keskin bir bıçıkla hafif olarak çıkartınız. Elle ayıkladığınız zaman yine kılçık kalabilir. Çok körpelerini elle diğerlerini bıçakla kesmek daha doğrudur.
İster bütün ister 3'e bölünüz.
Eti bir tencereye koyup içine yağı, doğranmış soğanı, biberi koyunuz.
Orta hararetli ateşte soğanlar sararıncaya ve ette bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayıp ete ilave edip 1-2 defa da domatesle kovurunuz.
Fasulyeleri ete ilave ediniz biraz öldükten sonra su ve tuzu koyunuz.
Orta hararetli ateşte et ve fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Servis tabağına koyup servis yapınız.
|
ETLİ TAZE FASULYE |
 |
sarıkurdele
Aşçı
Kayıt: 25.03.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc22793
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2008
2,809 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 kg. taze fasulye
250 gr. kuşbaşı dana veya kuzu eti
3 orta boy soğan
3 orta boy domates veya 2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı veya 1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
İnce ince doğradığınız soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı eti ilâve edip, kavurun. Domatesleri rendeleyip etlere ilâve edin. Etler pişene kadar tencereyi kısık ateşte tutun. Baş kısımlarını ve kılçıklarını ayıklayıp ikiye ayırdığınız fasulyeleri iyice yıkayıp pişen etlere ilâve edin. Yeterince tuz ve fasulyelerin üzerine çıkacak kadar su ilâvesiyle kısık ateşte pişirin.
|
Etli Taze Fasulye |
 |
Gönül Hırsızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.11.2005
Mesajlar: 66
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc10589
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2006
2,808 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme (4 kişilik):
300 gr süt danası (pançeta tarafından) veya 500 gr kuzu eti (döş tarafından),
2 iri domates,
1250 gr taze fasulye,
5 çorba kaşığı margarin,
3 baş soğan,
5-6 su bardağı et suyu (veya su),
yeteri kadar tuz.
Yapılışı:
Soğanlar ince ince doğranır, margarinle birlikte tencereye konup kuvvetli ateşte 5 dakika kavrulur. Soğanlar pembeleşince kuşbaşı doğranmış et tencerenin içine atılır. Et suyunu çekinceye kadar kanştınlarak kavrulur. Et suyunu çekince, kabuğu soyulup çekirdekleri çıkarılmış ve küçük parçalar halinde doğranmış domates kanşıma katılır üzerine tuz serpilir. 4-5 su bardağı sıcak su veya et suyu ilave edildikten sonra 20 dakika kadar pişmeye bırakılır. Dana etiyle pişiriliyorsa bu süre 50 dakikaya kadar çıkar. Etler pişmeye başlayınca kılçıklan ayıklanmış ve bol suda yıkanmış fasulyeler katılıp, tencerenin kapağı kapatılır. Fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar yemek, orta ateşte pişirilir. Gerektiğinde bir bardak su ilave edilir. Yemek pişince servis tabağında sıcak sıcak servis yapılır.
|
Etli Taze Fasulye |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36659
Gönderme Tarihi: 19.May.2009
2,799 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
1 kg. taze fasulye
1 baş kuru soğan
300 gr. kuş başı et
1-2 kaşık salça ( domates, biber karışık )
1-2 domates
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 kaşık sıvı yağ
Fasulyeler yıkanıp ayıklanır. Arzuya göre dilim veya kuş başı doğranır. Soğanlar küçük doğranarak tencerede yağ ve etle kavrulur. Etler yumuşayınca salça da beraberce kavrulur. Fasulyeler de beraber kavrulup biraz tuz ve şeker ilave edilir. Üzerine küp küp doğranmış domatesler konularak susuz biraz daha kavrulur. Arzuya göre kaynar su ilave edilerek fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
|
ETLİ TAZE FASULYE |
 |
karamel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.01.2008
Mesajlar: 59
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc20405
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2008
2,760 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Kg. taze fasulye
3 Orta boy domates (veya salça)
1/2 Kg. kuşbaşı et
2 Orta boy soğan
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı tuz
İnce kıyılmış soğan, et ve yağı tencereye koyup ateş üzerinde 5 dakika karıştırınız. Doğranmış domates ve 2 su bardağı kaynar su ilave edip hafif hararetli ısıda eti pişiriniz.
Etin pişmesine yakın, kılçıkları ayıklanmış, yıkanmış ve doğranmış taze fasulyeleri tuzla birlikte ete ilave ediniz. Normal yumuşaklık elde edilinceye kadar pişiriniz.
|
ETLİ TAZE FASULYE |
 |
Şıpsevdi
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.06.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc53084
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2010
2,752 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme
1/2 Kg. Kuzu eti
1 Kg. Taze Fasulye
2 adet iri domates
1 adet orta boy soğan
1/2 çorba kaşığı margarin
Hazırlanışı:
Fasulyeler ayıklanarak suya konur. Diğer taraftan ince kıyılmış soğan yarım kaşık yağda bir süre öldürülür, buna kuzu eti ilâve edilerek 5 dakika daha karıştırılır. Kabukları soluyup doğranmış domates, yıkanıp süzülmüş fasulyeler ve tuz ilâve edilerek buharı çıkana kadar normal hararette, buharı çıktıktan sonra en kısık hararette 30 dakika pişirilir. Ocak söndürüldükten sonra 15 dakika daha kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakılır.
|
Etli Taze Fasulye |
 |
sevgi tarifleri
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2011
Mesajlar: 68
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc64912
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2011
2,630 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg taze fasulye
2 orta boy domates
2 orta boy soğan
250 gram kuşbaşı et
3 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
Sebzeler yıkanıp fasulye ayıklanır. Soğan ince ince doğranıp tencereye alınır. Et ve yağ ilave edilip kapağı kapatılarak kısık ateşte kendi suyu ile yaklaşık 30 dakika pişirilir. Salça, tuz ve suy eklenerek karıştırılır. Fasulyeler büyüklüğüne göre iki ya da bölünüp kaynayan karışıma katılır. 30-40 dakika pişirilir. Domatesler dörde bölünüp tencereye eklenir, sebzeler yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika daha pişirilir.
|
ETLİ TAZE FASULYE |
 |
çağdaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.10.2007
Mesajlar: 40
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc19384
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2007
2,608 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
100 gr. yağsız kuşbaşı dana eti
350 gr. taze fasulye
1 adet orta boy domates
1 adet sivri biber
1 /4 orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber
İnce doğranmış soğan, sarımsak ve et zeytinyağında düşük ısıda kavrulduktan sonra salça ilave edilip birkaç kez karıştırılır. Yıkanıp ayıklanmış taze fasulye eklenir. 5 dakika düşük ısıda kavrulduktan sonra üzerini geçmeyecek kadar su ilave edilip sebzeler yaklaşık 30 dakika düşük ısıda pişirilir. Ateşten alınmadan 5 dakika önce doğranmış domates, sivri biber ve tuz ilave edilip ateşten alınır.
|
Etli Taze Fasulye |
 |
düğün ola
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.12.2011
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc70367
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2011
2,408 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gr taze fasulye
250 gr kuzu kuşbaşı
1 soğan
4 domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kuşbaşı etinizi yarım çay bardağı sıvı yağ ve 2 su bardağı su ile düdüklü tencerenize alın. Kaynamaya başladıktan sonra 3 dk kadar pişirin ,kenara alın. Taze fasulyeleri bildiğiniz yöntemle kılçıklarını temizleyin,başlarını kesin, 2 ye veya 3 e bölün. Etlerinizi ve suyunu kenara alın. Kalan yarım çay bardağı sıvıyağı tencereye alın, yemeklik doğranmış soğanları ekleyi, pembeleşmeye başlarken etleri ekleyin,beraber kavurun. Yıkanmış , bölünmüş fasulyeleri ekleyin ve çırparak sarartın. Küp doğranmış domatesleri ekleyin. Etinizin haşlandığı suya, 1 tatlı kaşığı salçayı ezin. Yemeğinizin üstüne ekleyin,eksik kalırsa sebzelerin üstünü tam kapatmayacak şekilde su ekleyin. 20-25 dk kadar fasulyenizin ve etinizin yumuşaklığını kontrol ederek,kısık ateşte pişirin.
|
Etli Taze Fasülye |
 |
orhanöz
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.07.2007
Mesajlar: 27
Şehir: Salihli |
Kısa URL: https://ml.md/lc72689
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2012
2,351 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg taze fasulye
200 gr dana kuşbaşı et
1 domates
1-2 sivri biber
1 tatlı kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1-2 kaşık zeytinyağı
1 soğan
Tuz
Pulbiber
Tencereye etleri koyun. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Daha sonra yağları ekleyin. İnce doğranmış soğanı ve sivri biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyin. Kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin. Ayıkladığınız ve ikiye böldüğünüz fasulyeleri ekleyerek kısık ateşte ara ara karıştırarak fasulyelerin rengi değişince 1-1,5 bardak sıcak su ekleyin, tuzunu ayarlayayıp kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
|
Etli Taze Fasulye |
 |
Meriç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.11.2007
Mesajlar: 43
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc74791
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2012
2,318 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg taze fasulye
Yarım kg kuşbaşı kuzu eti
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
Yeterince su
Fasulyeleri iyice yıkayın, ardından kılçıklarını ayıklayıp doğrayın.Soğanı ve domatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Eti yıkayın, ardından tencerede kendi suyunda pişirmeye başlayın.Et kendi suyunu çekmeye başladığında içine soğan ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.Etlerin üzerine yaklaşık 2,5 su bardağı kaynar su ekleyin. Et yarı pişmiş hale gelince fasulyeleri, tuzu, sulandırılmış salçayı ve domatesleri ilave edin.Orta ısıda yumuşayıncaya kadar pişirin.Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin.
|
|
