|
|
Et Sote |
 |
Suzanna
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.04.2008
Mesajlar: 28
Şehir: Roma |
Kısa URL: https://ml.md/lc72979
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2012
2,484 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
1 paket mantar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz karabiber pulbiber
1 çay kaşığı elma sirkesi
Eti, mümkünse teflon bir tencereye 1 çay bardağı su ile koyun. Suyunu çekmeye yakın sirkesini ilave edin. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın, mantarlarıda ikiye bölerek büyük parçalar haline getirin. Doğranan malzemeleride ete koyun, yağını ve baharatlarınıda ilave edin. Mantarlar suyunu bırakıp çektikten sonra tuzunuda ilave edip, kavrulunca altını kapatın.
|
Et Sote |
 |
saniyem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.08.2011
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc66423
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2011
2,677 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. kuşbaşı et
2 adet soğan
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı salça
2 adet biber
1 çay bardağı sıcak su
100 gr. mantar
1 çorba kaşığı krema
Karabiber, pulbiber, tuz
Yemeklik doğranmış soğan, margarin ve eti bir tencerede 5-6 dakika kavurun. Üzerine salça ve sivri biberi ilave edip, kavurmaya devam edin. Sıcak suyu da ekleyip, 5 dakika pişirin. İri doğranmış mantarları ve kremayı ete ilave edin. Baharatlarını da koyup, koyulaşana dek karıştırarak pişirin.
|
Et Sote |
 |
sudenaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2009
Mesajlar: 40
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc36999
Gönderme Tarihi: 30.May.2009
3,157 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 kg. sotelik et
3 adet kuru soğan
Domates salçası
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Soğan yemeklik şekilde kesilip isteğe bağlı miktarda domates salçası ve biraz tuz ile az yağda kavrulur. Soğanlar pembeleşip salça piştikten sonra sotelik etler de eklenerek tekrar rengi dönene kadar çevrilir. Düdüklü tencerede 1 bardak su koyularak 30 dakika pişirilir. Daha sonra kıvam vermek ve yemeğin suyunu çektirmek için düdüklü tencerenin ağzı açılarak 10 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Yemeğimiz servise hazır.
|
ET SOTE |
 |
Nurcan Öz
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.08.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc26860
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2008
2,912 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Kişilik Malzemeler
1,5 kilo dana veya kuzu kuşbaşı
2 adet domates
2 diş sarımsak
2 baş soğan
Az karabiber
Az kekik
Az tuz
1 çay bardağı su
Hazırlanışı
Soğanlar bir tencereye halka halka doğranır. Sarımsaklar üçe bölünür, tencereye atılır. Et de ilave edilerek harlı ateşte etin rengi hafifçe sararana kadar 3 dakika kadar çabuk çabuk çevrilir. Diğer tarafta rendelenmiş domates (istenirse Vı kaşık salça) ilave edilir. 1-2 kez daha karıştırılıp pişmeye bırakılır. Su eklenir ve ineceğine yakın karabiber, tuz, 1 yemek kaşığı kekik ilave edilip 1-2 taşım kaynadıktan sonra yemeğin altı kapatılır. Yemeğin pişme süresi 1 saattir.
|
Et Sote |
 |
Alaçatı
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Çeşme |
Kısa URL: https://ml.md/lc24736
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2008
2,965 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gram kuzu eti (kemiksiz)
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
4 adet patates
Tuz
Yarım bardak ayçiçek yağı
Eti ufak ufak ufak doğrayıp suyunu çekene kadar yağda kavurun. Soğanları küçük küçük doğrayıp ete katın sararsın. Domatesleri de soyup doğrayın. Sivri biberi de doğrayıp ete katın ve 20 dakika pişirin. Patatesleri kızartıp yanında garnitür olarak servis yapın.
|
ET SOTE |
 |
selami
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2007
Mesajlar: 23
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc19391
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2007
4,899 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
200 gr. yağsız dana eti
1/4 orta boy soğan
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı salça
1 adet sivri biber
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Az tuz,
karabiber
Hazırlanışı
Soğan ve doğranmış et zeytinyağında düşük ısıda kavrulur. Küçük kareler şeklinde doğranmış sivri biber, domates, salça, az tuz ve karabiber eklenip pişirilir. Et sote tabağa alınıp domatesle servis edilir.
Fotoğraf "gülsuyu" tarafından gönderildi. 27.03.2019
|
Et Sote |
 |
Gülendam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.03.2006
Mesajlar: 79
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc9686
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2006
3,673 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. sote et
1 baş soğan
1 çay kaşığı karabiber
2 domates
1 çay bardağı sıvı yağ
2 sivri biber
karabiber, tuz, kekik
Soğanı rendeleyin, 1 çay bardağı sıvı yağ ile pembeleştirin. Eti ilave edip kavurun Zar şeklinde doğranmış domatesleri ete katın, kısık ateşte domatesler suyunu çekene kadar kaynatın, doğranmış sivri biberleri ilave edin. Tuz ve karabiberi katıp 2 su bardağı koyarak kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan almadan önce 1 tatlı kaşığı kekik ilave ederek servis yapın.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 25.07.2015
|
Et Sote |
 |
lekelimelek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.02.2006
Mesajlar: 49
Şehir: IZMIR |
Kısa URL: https://ml.md/lc6927
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2006
3,744 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
250 gram kuşbaşı doğranmış kemiksiz kuzu eti,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
6 sap taze soğan,
4 diş sarımsak,
2 orta boy domates,
2 sivri biber,
200 gram kültür mantarı,
yarım çay kaşığı karabiber,
yarım çay kaşığı kekik,
yarım çay kaşığı pul biber,
tuz
Yapılışı:
Etleri yıkayın, kurulayın, üzerlerine 1 kaşık zeytinyağı ile karabiber ekin ve harmanlayın. Taze soğanları ayıklayın ve 1 santim uzunluğunda doğrayın. Sarmısağı ayıklayın ve bütün bırakın. Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartın, sivri biberlerin tohumlarını boşaltın ve ince halkalar şeklinde kesin. Kültür mantarını limonlu suda bekletin. Üzerindeki siyahlıkları temizleyin, küçüklerini ikiye ve büyüklerini dörde bölün. Kalan zeytinyağını kızdırın, etleri tavay atın, tavayı ateş üzerinde oynatarak veya tahta bir kaşık ile hızlı hızlı çevirerek renkleri değişene kadar 5-6 dakika sote edin. Ayıklanıp doğranmış taze soğan, sarımsak, domates, sivri biber ve mantarı katın, tavayı örtüp altını kısın, on dakika daha hepsini birlikte pişirin. Ateşten almadan önce tuz, karabiber koyun ve karıştırın. Tavanın altını söndürdükten sonra pul biber ve kekiği ekin ve sofraya getirin. Taze soğan yerine piyaz şeklinde doğranmış kuru soğan kullanabilirsiniz. Sivri biber kullanmadan önce acılık derecelerini kontrol ediniz. Et sote içine koyduğunuz domatesin suyu ile pişecek olsa da suyu azaldığı takdirde biraz su ekleyebilirsiniz.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 10.02.2021
|
|
