1 su barağı erişte
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet yufka
Şerbet:
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı limon
Şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Erişte haşlanır, suyu süzülür. Üzüm ve ceviz eklenir. İlk yufka yayılır, eritilmiş tereyağı sürülür. İkinci yufka üzerine konur, tereyağı sürülür. 12 adet üçgen parça kesilir. Erişteli iç paylaştırılır, rulo yapılır. Tepsiye dizilir. Artan yağ sürülür. 190 deerece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca soğuk şerbet gezdirilir.
|
