Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Dana Tarifleri > Enginarlı Kuzu Ograten (1 adet - 41,962 defa bakıldı)

Enginarlı Kuzu Ograten


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Kontrfile Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Enginarlı Kuzu Ograten

dönence
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 15.12.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Çorum
Kısa URL: https://ml.md/lc31524
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2008
2,111 defa indirildi / yazdırıldı




8 parça kuzu eti (her biri yaklaşık 100 g; bütün yağları alınmış)
12 diş sarımsak (kabukları soyulmuş)
1 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
3 iri enginar
1/2 limon
30 g (7,5 çorba kaşığı) Parmesan ya da (kaşar) peyniri rendesi
1 ekmek dilimi (kabuğu alınıp, ıslatılarak sıkıldıktan sonra, ufalanmış ve kurutulmuş)
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)

Önce fırınınızı 200 °C'a ısıtın. Kuzu etlerini birfırın kabına yan yana yerleştirip, aralarına sarımsakları sıkıştırın. Zeytinyağını fırçayla etlerin üstüne sürüp, kekik, tuz ve karabiberi serperek, kabı üstünü örtmeden fırına verin ve etleri 15 dakika pişirin. Bu arada bir tencereye 2 litre (8 su bardağı) su koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, suyu ısıtın. Enginarların saplarını diplerinden kesip, ilk 3 - 4 sıra kalın yaprakları kopararak atın. Her birinin tepesinden 4 cm kadar kesip, ortadaki yaprakları kopararak, atın. Ortalarındaki tüylü bölümleri de küçük bir kaşıkla boşaltın (kestiğiniz her yere yarım limonu sürerek, kararmamalarını sağlayın). Sonra yarım limonu bir kâseye sıkıp, limon suyunu tencerede kaynayan suya boşaltın ve enginarları limonlu suya koyup, yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) haşlayın. Tencereyi ateşten alıp, enginarları bir süzgeçte süzerek, her birini 8 eşit parçaya kesin.
Kabı fırından alıp, fırının sıcaklığını 220 °C'a yükseltin. Etlerin çevresindeki pişme suyunun yüzeyinde biriken yağları kaşıkla alarak atın. Etlerin çevresine birkaç enginar parçası koyup, kalan parçalarla etlerin üstünü tek kat halinde kaplayın. Parmesan (ya da kaşar) peyniri rendesi ve ufalanmış ekmekiçini bir kâsede karıştırıp, enginar tabakasının üstüne serpin.
Kabı fırına verip, enginarkuzuyu etler iyice yumuşayıncaya ve üstteki peynir - ekmekiçi tabakası altın sarısı bir renkalıncaya kadar (20-25 dakika) pişirin. Kabı fırından alıp, kıyılmış maydanozları serperek, servis yapın.






Enginarlı Kuzu Ograten Tarifleri Dana Tarifleri



(1 adet Enginarlı Kuzu Ograten 41,962 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort