|
|
Elmalı Tart |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181989
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2025
189 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
5 çorba kaşığı soğuk tereyağı
1 kahve fincanı tozşeker
İçine:
4 adet rendelenmiş yeşil elma
100’er gram kuru üzüm ve ceviz içi
3,5 çorba kaşığı tereyağı
Üzerine:
Pudra şekeri
Öncelikle hamur için, un, soğuk tereyağı ve tozşekeri karıştırarak hamur yapın.
1 saat dinlenmeye bırakın.
Daha sonra hamuru ikiye bölün.
Hamurlardan birini yağlanmış cam tepsiye yayın.
Tartın iç malzemesi için, elmayı rendeleyin.
Üzüm ve cevizle birlikte hamurun üzerine koyun.
Tereyağını da küp kesip tartın üzerine ekleyin.
Kalan hamur ile üzerini kapatın.
Ardından çatalla çizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
Üzerine pudraşekeri serperek servis yapın.
|
Elmalı Tart |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4665
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183931
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2025
87 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım paket oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin (125 gr)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağından 2 çorba kaşığı fazla un)
Elmalı Harç için:
4 adet orta boy elma (büyükse 3 adet yeterli)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzerine:
Pudra şekeri
İlk olarak elmalı iç harcını hazırlayalım. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.
Tarçını ve şekeri de ekleyip pişirelim ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Daha sonra tart hamurunu hazırlayım. Bir kapta yumurta, tereyağı, şekeri iyice elimizle karıştıralım.
Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru 15 dk. kadar dinlenmeye bırakalım.
Hamur ve iç harcını tart kalına yerleştirelim.
Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayıralım.
Kalan hamurdan orta boy borcam tepsisi ya da tart tepsisi kadar oklava ile açalım.
Yağlanmış tepsiye yerleştirip elmalı harcı döküp yayalım. Portakal büyüklüğündeki hamuru da açıp şeritler kesip üzerine koyalım.
Elmalı tartımızı pişirelim. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
|
Elmalı Tart |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4665
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc187073
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2026
9 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy elma
2 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın
İsteğe bağlı olarak ceviz içi
Öncelikle elmalar soyularak küçük küpler halinde doğranıyor ve tarçınla birlikte kısa süre bekletiliyor. Ayrı bir kapta yumurta ve şeker, açık renkli bir kıvam alana kadar çırpılıyor. Ardından sıvı yağ ekleniyor ve karıştırma işlemi sürdürülüyor. Un, kabartma tozu ve vanilin elenerek karışıma ilave ediliyor. Son aşamada elmalar ve isteğe bağlı ceviz eklenerek spatula ile karıştırılıyor.
Hazırlanan karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülüyor ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriliyor. Pişme süresinin fırına göre değişebileceği belirtilirken, kürdan testiyle kontrol edilmesi öneriliyor.
|
|
