|
|
Ekmek Kızartması (Trabzon) |
 |
aşı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.03.2016
Mesajlar: 37
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc139011
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2018
518 defa indirildi / yazdırıldı
|
Dr. Mustafa Duman
"Çarşı ekmeği" çarşıdaki fırınlardan alınan birinci hamur (francala) ve ikinci hamur (harcı) ekmeklere denir. Bu ekmek dilim dilim kesilir ve üzerine yumurtalı unla hazırlanan bulamaç dökülerek dönme tavasında, yağda kızartılırdı. Sıcak olarak yenirdi.
|
|
