Kısa URL: https://ml.md/lc105519
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2015
3,656 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır.
merhabalar efendim
Mütevazı Lezzetler mutfağından selamların en güzeli üzerinize olsun
bu bölümümüzde bir et yemeği tarifimiz var
"Düdüklüde Et Kavurmasının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz gerekli malzeme listesine bir gözatalım
1 kilo dana kuşbaşı
2 adet kuru soğan
4 adet domates
3 çorba kaşığı sıvıyağ
4 adet sivri biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
ve yeteri kadar tuz
malzemelerimizi öğrendiğimize göre haydi kavurmamızın yapımına başlayalım
düdüklü tenceremizi ateşe yerleştirdik
dana kuşbaşımızı aktarıyoruz
önce kendi yağıyla, suyuyla 5-6 dakika kavuracağız
et kavrulmaya devam ederken biz de diğer malzemeleri hazırlayalım
2 adet kuru soğanımızın olduğunu belirtmiştik...
çok ince doğramak zorunda değiliz
doğruyoruz
şimdi sıra biberlerde
biberlerin tohumlarını aldık
iri bir şekilde doğruyoruz
4 adet domatesimiz var
kavurmamız düdüklü tencerede olacak, biliyorsunuz düdüklü tencere su ile çalışır
biz su ihtiyacını domatesle karşılayacağız
kabuklu olarak çok fazla ufak olmayacak şekilde doğruyoruz
artık etle birleştirelim
etimiz sulanmaya başladı
3 çorba kaşığı kadar sıvıyağ ilave ediyoruz
dana etimiz yağsız
sıra soğanda
çok fazla değil birkaç dakika da soğanı çevireceğiz
biberleri de ekleyelim
domatesi...
pul biberi...
ve arzu ettiğimiz kadar tuzu ilave ediyoruz
şöyle bir alt-üst ediyoruz
ve düdüklünün kapağını muntazam bir şekilde kapatıyoruz
pim çıktıktan sonra 17-18 dakika pişiriyoruz
evet efendim düdüklüde et kavurması pişti
ve artık servis zamanı
düdüklümüzü açıyoruz
gayet güzel pişmiş
şöyle bir karıştıralım
hiç su ilave etmediğimiz halde bir hayli sulanmış
domatesin suyundan dolayı
ve tabağımıza aktarıyoruz
Mütevazı Lezzetler mutfağında gördüğünüz gibi oldukça kısa sürede yapabileceğimiz...
kavurma tarifi paylaştık
"Düdüklüde Et Kavurmasının" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın...
