Malzeme (4 kişilik):
Krem şanti:
125 gr. taze krema,
1-2 çorba kaşığı süt veya su (çok soğuk),
1 çay kaşığı toz vanilya,
30 gr. tozşeker,
1 küp buz,
500 gr. taze iri çilek (sapları ayıklanıp bol su ile yıkanmış),
500 gr. vardiyalı dondurma,
1 kutu kürdan.
Krem şantiyi hazırlamak için soğuk derin bir kapta taze krema ile süt veya suyu karıştırın. Vanilya, toz şeker ve buzu ilave ettikten sonra uzunca bir yumurta teli ile sürekli olarak fakat ağır ağır çırpın. Krema koyulaşıp teli kaldırdığınızda üzerinde kalacak hale gelince, çırpmayı durdurun. (Aksi takdirde, yani çırpmaya devam edecek olursanız, krema kesilip yağa dönüşür). Buzu çıkarıp attıktan sonra krem şantiyiyi soğuk bir yerde saklayın. Çilekleri kürdanlara geçirin.
Dondurmayı soğutulmuş bir cam kaseye koyup, kürdanlara geçirilmiş çilekleri, dondurmayı örtecek biçimde yerleştirin.
Krem şantiyiyi bir sıkma torbasına koyup dondurmayla çileklerin arasında kalan boşluklara sıkın.
Tatlınızı hemen servis edin.
|
