750 gr kemiksiz dana eti
5 adet domates
3 adet sivri biber
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Etler kibrit kutusu büyüklüğünde doğranır. Bir düdüklü tencereye atılır. Üzerine küp küp doğranmış domates, ince kıyılmış soğan ve iri dilimlenmiş biberler atılır. Şöyle bir alt-üst edilir. Tuz ve karabiber ilave edilir. Asla su konmadan düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Hızlı ateşe oturtulur. Kaynamaya başlayınca ateş azaltılır ve 25 dakika pişirilir.
|
