|
|
Domates Çorbası |
 |
Son yolcu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.08.2008
Mesajlar: 110
|
Kısa URL: https://ml.md/lc26897
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2008
3,559 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 olgun domates
1/2 demet maydanoz
1 tane soğan
2 kaşık un
5-6 bardak su yada et-tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Domatesleri yeşil bölümlerini çıkarıp dörde bölerek, soğanı soyup ikiye keserek tencereye koyun. Üzerine su ya da etsuyunu -hangisi varsa- ilave edin. Sadece su ile yapacaksanız bir tane etsuyu tableti ile birazcık yağ koymayı unutmayın. Yıkanmış maydanozları, tuzu, bir çay kaşığı karabiberi ve iki kaşık unu tencereye ekleyin. Karıştırın, kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve bırakın domatesler iyice yumuşasın. Daha sonra el blenderi ile bütün malzemeyi ezin. El blenderiniz yoksa süzgeçten de geçirebilirsiniz.
|
KLASİK DOMATES ÇORBASI |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc60282
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2011
3,159 defa indirildi / yazdırıldı
|
1+1/2 kg domates (soyulup, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük parçalara kesilmiş)
2 soğan (soyulup ince doğranmış)
3 çorba kaşığı tereyağ
8 su bardağı et suyu
4 çorba kaşığı un
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığmm ucuyla karabiber
1 tatlı kaşığı maydanoz (çok ince kıyılmış)
3 çorba kaşığı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Orta boy bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağı ısıtınız; köpükleri sönünce önce soğanları, sonra unu ekleyiniz. Soğanlar hafif pembemsi bir renk alıncaya kadar kavurunuz.
Küçük parçalara kesilmiş domatesleri, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyiniz. Domatesler iyice eriyip gevşeyince et suyunu katıp, çok hafif ateşte yarım saat pişiriniz. Çorba piştikten sonra, ince bir süzgeçten geçirerek süzünüz. Süzdüğünüz çorbayı ateşe koyup bir taşım kaynattıktan sonra, kalan 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyip iyice karıştırınız.
Çorbayı servis kasesine boşaltıp, üstünü kaşar peyniri tanecikleriyle süsleyerek servis ediniz.
|
Domates Çorbası |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 614
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc111212
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2015
3,008 defa indirildi / yazdırıldı
|
7-8 adet domates
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım fincan sıvıyağ
1 bardak süt
7-8 bardak su
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Kuru nane
Tereyağı ve sıvıyağ tencereye alınır, un ilave edilip kavrulur.
Un pembeleşince salça eklenir, rendelenmiş domatesler de ilave edilerek beraberce kavrulur.
Üzerine kıvamı ayarlanana kadar su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
Çorba blendırdan geçirilir, 1 bardak süt kaynayan çorbaya ilave edilir, birkaç taşım daha kaynatılarak ateşten alınır.
Çorba servis kasesine alınır, ortasına rendelenmiş kaşar peyniri konur, çevresine nane serpiştirilir.
|
DOMATES ÇORBASI |
 |
yeşil vadi
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.04.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc51123
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2010
2,693 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 iri domates
3 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı süt
tuz
biber
2 dilim ekmek içi
Un yağda kavrulur, karıştırılarak sıcak süt yavaş yavaş konur. Salep koyuluğuna gelince tuz-biber serpilir ve 4 domatesin suyu 1 çay kaşığı toz şeker ilave edilir, pişirilir. Az yağda küçük kesilmiş ekmek (kroten) kızartılır. Servis yaparken naneyle beraber çorbaya ilave edilir.
|
DOMATES ÇORBASI |
 |
cevahir
Aşçı
Kayıt: 15.04.2009
Mesajlar: 16
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc35469
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2009
2,664 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet domates
1,5 çorba kaşığı margarin
1 çora kaşığı un
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
tuz
Öncelikle domateslerin kabuklarını soyup, robottan geçirin ya da rendeleyin. Tencereye margarini alıp eritin. Unu ilave edip, hafifçe kavurun. Üzerine sütü ekleyin. Domatesleri ekleyin. Hemen ardından suyu katın. Tuzunu ayarlayın. Domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin. Daha sonra tencereyi ocaktan alın. Süzgeçten geçirip, posasını ayırın. Tekrar tencereye alıp, birkaç dakika daha kaynatın. Servis kaselerine aldığınız çorbanın üzerine kruton serpip servis yapın.
|
Domates Çorbası |
 |
hayriye abla
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.02.2011
Mesajlar: 25
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc75379
Gönderme Tarihi: 01.May.2012
2,356 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
7-8 tane rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı un
Arzuya göre tavuk suyu veya su
Tuz
1 küçük kase kaşar peynir rendesi (üzeri için)
Yağ ve un kokusu çıkana kadar(sararana kadar)kavrulur.Rendelenmiş domates ve salça ilave edilir. Üzerine tavuk suyu(su) ilave edilir. Tuz eklenir. Karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10 dk daha kaynatılır. Servise hazır.
|
Domates Çorbası |
 |
somun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2012
Mesajlar: 47
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc78706
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2012
2,344 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet domates
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
20 gram rendelenmiş kasar peyniri
Tencerede tereyağı ve rendelenmiş domatesi 10 dakika kadar pişirin. Daha sonra üzerine un serpin kavurun. Sütü ve suyu da ekleyip çırpma teli ile karıştırarak kaynatın. Servis yaparken üzerine kaşar peyniri serpin.
|
Domates Çorbası |
 |
harbi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.01.2009
Mesajlar: 44
Şehir: Gazi Magosa |
Kısa URL: https://ml.md/lc32971
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2009
2,337 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı margarin
2 adet soğan
1 kg. domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı un
1/2 litre et suyu
Tuz
Karabiber
100 gr. konserve bezelye
100 gr. konserve mantar
2 yumurta sarısı
1/2 demet maydanoz
125 gr. yoğurt
Margarini tavada eritin. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin. Soğanları yağda 3 dakika kızartın. Unu ilave edip bu yağda kavurun. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde kesin.. Devamlı karıştırmak suretiyle 3 dakika pişirin. Et suyunu kaynatın ve üzerine dökün. Tuzu, karabiberi, şekeri katın. 10 dakika kaynatın. Süzgeçten geçirerek başka bir tencereye alın. Başka bir kabın içinde haşlayın. Mantarları çok ince olarak doğrayın. Haşlanmış bezelye ve mantarı çorbaya ilave edin. Çorbayı tekrar kaynatın. Yumurta sarısını yoğurt ile çırpın, domates çorbasına ilave edin. Kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapın.
|
DOMATES ÇORBASI |
 |
azimet
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.02.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Tunceli |
Kısa URL: https://ml.md/lc33404
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2009
2,285 defa indirildi / yazdırıldı
|
2000 gram et suyu (8 bardak)
40 gram sadeyağ ya da margarin (2 çorba kaşığı)
600 gram domates (4 büyük) ya da 150 gram tuzsuz domates salçası
65 gram pirinç (1 kahve fincanı)
2 bardak su
Tuz
1 Bir tencereye; 2 silme çorba kaşığı sadeyağ koyarak, az kızdırmalı ve buna kabuk ve çekirdekleri çıkarılmış 4 büyük domates veya yarım bardak su içinde eritilmiş bir buçuk kahve fincanı tuzsuz domates salçası ilâve ederek, domatesler eriyip de salça haline gelinceye kadar bunu arada bir karıştırmak suretiyle pişirmeli, sonra da domateslere üç çeyrek kahve fincanı un ilâve ederek, domatesleri 2 dakika kadar da unla pişirdikten sonra, bunlara 2 tatlı kaşığı tuz ile önceden hazırlanmış 8 bardak et veya tavuk suyu katmalı ve tencerenin kapağını kapatarak çorbayı küçük ateşte yanm saat kadar pişmeye bırakmalıdır.
2 Sonra, çorbayı ince süzgeçten geçirmek suretiyle başka bir tencereye aldıktan sonra buna, 2 bardak suda yumuşayıncaya kadar haşlanmış 1 kahve fincanı da pirinç katmalı ve tencereyi tekrar ateşe oturtarak 5 dakika daha kaynattıktan sonra kâseye almalı ve servis yapmalıdır.
|
Domates Çorbası |
 |
ser gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2013
Mesajlar: 39
Şehir: Fatsa |
Kısa URL: https://ml.md/lc91418
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2013
2,240 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet büyük boy domates
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı et veya tavuk suyu
4 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Çekirdekleri çıkarılmış domates ve salçayı, blender'dan geçirin. Tencerede, tereyağı ve unu hafif pembeleşene kadar kavurun. Domates püresi ile et veya tavuk suyu katın. Koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiberini ayarlayın.
|
Domates Çorbası |
 |
balayı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.06.2013
Mesajlar: 41
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc89834
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2013
2,223 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
Yarım demet fesleğen
3 diş sarımsak
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Erittiğiniz tereyağının üzerine domatesleri boşaltıp 10 dakika kadar pişirin. Üzerine un serpin ve iyice karıştırın. Ezilmiş sarımsakları ve suyunu da ekleyip yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Soğumadan servis yaparken üzerine bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri ile fesleğen koyun. Yazın domates bol, sık sık domates çorbası içerek likopen deposu domatesin faydalarından uzak kalmayalım.
|
DOMATES ÇORBASI |
 |
serap71
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.01.2010
Mesajlar: 20
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc46100
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2010
2,217 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 domates ya da 3 çorba kaşığı domates salçası
1 kaşık yağ
1 kaşık un
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 kaşık rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
Bir kâseye 1 kaşık yağı ve unu koyup hafifçe kavurunuz. Domatesleri iri iri doğrayıp una ilâve ediniz. Salça ile yapacaksanız sulandırılmış salçaya katınız. Orta ateşte un çorbası kıvamına gelinceye kadar pişiriniz. Domatesle yapıyorsanız süzgeçten geçiriniz. Diğer tarafta bir yumurta ile sütü iyice çırpınız. Çorba suyundan alarak ılıklaştınnız. Kaynamakta olan çorbaya katıp ateşten alınız. Kâseye boşaltıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip sıcak servis yapınız.
|
Domates Çorbası |
 |
perikızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.04.2010
Mesajlar: 89
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc82167
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2012
2,198 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tarhana
6 su bardağı su
Yarım demet fesleğen
3 diş sarımsak
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Tereyağını eritin ve domatesleri üzerine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişirin. Üzerine un serpin ve karıştırın. Ezilmiş sarımsakları, toz tarhanayı ve soğuk suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın. 10 dakika kadar kaynatın. İkram edeceğiniz zaman rendelenmiş fesleğenleri üzerine ilave edin. İstenirse içine arpa şehriye ya da pirinç de katılabilir.
|
Domates Çorbası |
|
harbi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.01.2009
Mesajlar: 44
Şehir: Gazi Magosa |
Kısa URL: https://ml.md/lc33005
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2009
2,177 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 bardak et suyu
2 orta soğan
1 kahve fincanı un
2,5 çorba kaşığı margarin
3 domates
2 kahve fincanı çiğ krema
3 çorba kaşığı margarin
50 gr. gravyer peyniri
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Bir tencereye iki buçuk çorba kaşığı margarin ite küçük kesilmiş soğanları koyarak sarartın. Sonra 1 kahve fincanı un ilave ederek un sarımsı bir hal alıncaya kadar 5 dakika kavurun. Sonra da bu unlu soğanlara soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük doğranmış 8 orta büyüklükte domates , kıyılmış yarım demet maydanoz ile tuz ve karabiber ilave ederek domatesler iyice eriyinceye kadar pişirin. Bunlara ince kıyılmış maydanoz ile tuz ve karabiber ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve çok hafif ateşte tekrar yarım saat daha pişmeye bırakın. Yarım saat sonra tencereyi ateşten alarak çorbayı bütün domatesleriyle ince bir süzgeçten geçirin ve tekrar ateşe oturtarak bir taşım kaynatın. 3 çorba kaşığı margarin ile 2 kahve fincanı da çiğ krema ilave edin ve iyice karıştırdıktan sonra kaseye alın. Yanında rendelenmiş gravyer peyniri olduğu halde servis yapın.
Not: Domates çorbasının üzerini küçük kesilmiş taze soğan ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
|
Domates Çorbası |
 |
ZEYNO
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.08.2007
Mesajlar: 39
|
Kısa URL: https://ml.md/lc75762
Gönderme Tarihi: 15.May.2012
2,158 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kaşık un
4 bardak su
3 adet büyük domates
100 gr kaşar
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet knoor et bulyon
1 kaşık tereyağı
Tereyağında unu kavur.sıcak suyu yavaş yavaş ilave et.Domates rendesi tuz ve bulyonu ilave edip koyulaşıncaya dek kaynat. Serviste kaşar rendesi ilave et.
|
Domates Çorbası |
 |
Hafize Eray
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.12.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc31789
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2008
2,140 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet domates
2 kaşık salça
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı margarin
6 bardak su veya et suyu
tuz
Karabiber
Domatesler rendelenir, yağda salça ile kavrulur. Ayrı bir kapta yağ un ile kavrulur. Üzerine su ilave edilir. Domatesler bu un karışımına katılır. El blendlerinden geçirilip içine tuz, karabiber ilave edilir. Kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile servis yapılır.
|
Domates Çorbası |
 |
bahçıvan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.03.2014
Mesajlar: 51
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc97014
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2014
2,084 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
3 diş sarımsak
30 gram kaşar peyniri
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Tencereye tereyağını ve domatesleri ekleyip kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişirin. Üzerine un serpin ve karıştırın. Ezilmiş sarımsakları ve suyunu da ilave edip kaynamaya bırakın. 10 dakika kadar kaynatıp servis yapılacağı zaman rendelenmiş fesleğen de eklenebilir. Rendelenmiş taze kaşar peyniri serpip sıcak olarak servis yapın.
|
Domates Çorbası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc94621
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2013
2,071 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı yağ
3 çorba kaşığı Amerikan pirinci
3 adet domates ya da salça
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
1 adet çarliston biber
Maydanoz
3 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Soğanları küçük küçük doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri içindeki çekirdekleri ayıklayıp temizledikten sonra doğrayın.
Tencereye yağı koyup karıştırarak soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşince biberleri ve domatesleri ilave edin. Domatesler diriliğini kaybedince salçayı, tavuk suyunu ilave edip su kaynayınca pirinçleri de kaynayan suya karıştırın. Pirinçler pişene kadar hafif hafif karıştırın. Tuzunu ilave edip altını kapatın. Kıyılmış maydanozları çorbanın içine karıştırıp servis edin.
|
DOMATES ÇORBASI |
 |
organik
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.02.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc47139
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2010
2,069 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kg et suyu (8 bardak)
8 adet orta boy domates
50 gr un (1 kahve fincanı)
120 gr margarin (6 çorba kaşığı)
1/2 demet maydanoz
1 adet soğan
Bir tencereye margarinin yarısı konur ve soğan doğranır. Soğanlar ölünceye kadar, 10 dakika kadar kavrulur. Un ilâve edilir ve 5 dakika daha kavrulur. Bu arada domateslerin kabukları ile çekirdekleri ayıklanır, küçük dilimlere bölünür. Ayıklanmış maydanoz, tuz ve karabiberle birlikte domatesler tencereye atılır. Soğanlı unlu yağın içinde hepsi 15 dakika pişirilir. Sonra, altı kısılan tencerenih içine et suyu ilâve edilerek 25 - 30 dakika kadar pişirilir. Ateşten indirilen çorba, bir süzgeçten geçirilerek tekrar bir taşım kaynatılır. Bu sırada margarinin geri kalan kısmı ilâve edilir ve sofraya getirilir.
|
DOMATES ÇORBASI |
 |
Turhan Tapucu
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.03.2013
Mesajlar: 26
Şehir: Sakarya |
Kısa URL: https://ml.md/lc87443
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2013
2,069 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 büyük domates
1 kahve fincanı pirinç
8 bardak et suyu
2 çorba kaşığı (silme) sade yağ
2 bardak su
Tuz
1 kahve fincanından bir çeyrek eksik un
Tencereye yağı koyup eritin sonra da kabuğu ve çekirdekleri çıkarılıp doğrarımış domatesleri ilave edin. Ve arada bir karıştırmak suretiyle güzelce pişirin. Unu ilave edip 2-3 dakika daha pişirin. Sonra da et ya da tavuk suyunu ilave edin ve ağır ateşte varım saat pişirin. Ve bir süzgeçten süzün çorbayı. Avrı bir kapta iki bardak suyla, yumuşayana kadar haşladığınız pirinci, bu çorbaya ilave edin. Ve hepsini birlikte 5-10 dakika kaynatın sonra da indirip servis yapın.
|
|
