|
|
Domates Çorbası |
 |
balayı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.06.2013
Mesajlar: 41
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc89834
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2013
2,325 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
Yarım demet fesleğen
3 diş sarımsak
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Erittiğiniz tereyağının üzerine domatesleri boşaltıp 10 dakika kadar pişirin. Üzerine un serpin ve iyice karıştırın. Ezilmiş sarımsakları ve suyunu da ekleyip yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Soğumadan servis yaparken üzerine bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri ile fesleğen koyun. Yazın domates bol, sık sık domates çorbası içerek likopen deposu domatesin faydalarından uzak kalmayalım.
|
DOMATES ÇORBASI |
 |
Turhan Tapucu
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.03.2013
Mesajlar: 26
Şehir: Sakarya |
Kısa URL: https://ml.md/lc87443
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2013
2,185 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 büyük domates
1 kahve fincanı pirinç
8 bardak et suyu
2 çorba kaşığı (silme) sade yağ
2 bardak su
Tuz
1 kahve fincanından bir çeyrek eksik un
Tencereye yağı koyup eritin sonra da kabuğu ve çekirdekleri çıkarılıp doğrarımış domatesleri ilave edin. Ve arada bir karıştırmak suretiyle güzelce pişirin. Unu ilave edip 2-3 dakika daha pişirin. Sonra da et ya da tavuk suyunu ilave edin ve ağır ateşte varım saat pişirin. Ve bir süzgeçten süzün çorbayı. Avrı bir kapta iki bardak suyla, yumuşayana kadar haşladığınız pirinci, bu çorbaya ilave edin. Ve hepsini birlikte 5-10 dakika kaynatın sonra da indirip servis yapın.
|
Domates Çorbası |
 |
perikızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.04.2010
Mesajlar: 89
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc82167
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2012
2,306 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tarhana
6 su bardağı su
Yarım demet fesleğen
3 diş sarımsak
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Tereyağını eritin ve domatesleri üzerine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişirin. Üzerine un serpin ve karıştırın. Ezilmiş sarımsakları, toz tarhanayı ve soğuk suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın. 10 dakika kadar kaynatın. İkram edeceğiniz zaman rendelenmiş fesleğenleri üzerine ilave edin. İstenirse içine arpa şehriye ya da pirinç de katılabilir.
|
Domates Çorbası |
 |
somun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2012
Mesajlar: 47
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc78706
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2012
2,443 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet domates
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
20 gram rendelenmiş kasar peyniri
Tencerede tereyağı ve rendelenmiş domatesi 10 dakika kadar pişirin. Daha sonra üzerine un serpin kavurun. Sütü ve suyu da ekleyip çırpma teli ile karıştırarak kaynatın. Servis yaparken üzerine kaşar peyniri serpin.
|
Domates Çorbası |
 |
ZEYNO
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.08.2007
Mesajlar: 39
|
Kısa URL: https://ml.md/lc75762
Gönderme Tarihi: 15.May.2012
2,245 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kaşık un
4 bardak su
3 adet büyük domates
100 gr kaşar
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet knoor et bulyon
1 kaşık tereyağı
Tereyağında unu kavur.sıcak suyu yavaş yavaş ilave et.Domates rendesi tuz ve bulyonu ilave edip koyulaşıncaya dek kaynat. Serviste kaşar rendesi ilave et.
|
Domates Çorbası |
 |
hayriye abla
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.02.2011
Mesajlar: 25
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc75379
Gönderme Tarihi: 01.May.2012
2,467 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
7-8 tane rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı un
Arzuya göre tavuk suyu veya su
Tuz
1 küçük kase kaşar peynir rendesi (üzeri için)
Yağ ve un kokusu çıkana kadar(sararana kadar)kavrulur.Rendelenmiş domates ve salça ilave edilir. Üzerine tavuk suyu(su) ilave edilir. Tuz eklenir. Karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10 dk daha kaynatılır. Servise hazır.
|
Domates Çorbası |
 |
çağdaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.10.2007
Mesajlar: 40
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc75185
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2012
1,846 defa indirildi / yazdırıldı
|
5-6 adet soyulmuş domates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
Sıvıyağı tencereye koyarak unu bir iki dakika kavurun ve salçayıda ekleyerek 1-2 dakidaka bu şekilde kavurun (orta ateşte) daha sonra rendelemiş olduğunuz domatesleri ekleyin. Blenderınız varsa bu aşamada kullanmanızı tavsiye ederim ama yoksa da pek sorun değil iyice karıştırın ve sıcak suyu ekleyin. Artık pişene kadar (çorba kıvamına gelene kadar koyulaşsın) kaynatın. En son tuzunu eklersiniz. Varsa üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz.
|
Domates Çorbası |
 |
hamurabla
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.01.2012
Mesajlar: 26
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc72060
Gönderme Tarihi: 28.Oca.2012
1,929 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
5 rendelenmiş domates
5 su bardağı su
1/2 yemek kaşığı tuz
İki çorba kaşığı zeytinyağı ile iki çorba kaşığı unu bir tencerede kavuruyoruz. İçine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 5 adet rendelenmiş domatesi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Çorba koyulaşana kadar karıştırmaya devam ediyoruz İçersine bir yemek kaşığı domates salçası ile beş adet rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırın. Daha sonra 5 su bardağı soğuk suyu ekliyoruz. Çorbamız koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Piştikten ve ılıdıktan sonra isteğe bağlı olarak blenderdan geçirebilirsiniz.
|
Domates Çorbası |
 |
şahver
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2011
Mesajlar: 47
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc70766
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2011
2,090 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
5 adet rendelenmiş domates
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı süt
Biraz tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ ile 2 yemek kaşığı unu biraz kavurun. 1 yemek kaşığı salça ile 5 adet rendelenmiş domates ekleyin. Topaklanırsa bu aşamada el blendırı ile karıştırın. Daha sonra 5 su bardağı su ekleyin. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Servis yaparken tencereye sütü ve tuzu ilave edin. İsteğe göre üzerine kaşar rendesi serpin.
|
Domates Çorbası |
 |
satı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.11.2011
Mesajlar: 123
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc69725
Gönderme Tarihi: 07.Kas.2011
1,918 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet domates
1 su bardağı domates suyu
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı tel şehriye
1 tatlı kaşığı sarımsaklı çeşni
Tuz, karabiber, nane, pulbiber
Yarım limonun suyu
Domateslerin kabuklarını soyup blenderden geçirin. Üzerine domates suyunu ekleyip kenara alın. Tereyağını bir tencerede eritip unu kavurun. Üzerine tel şehriyeyi ilave edin. Şehriyeler kavrulunca domatesli karışımı tencereye katın. Tuz, karabiber, sarımsaklı çeşni ve pulbiber ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Limon suyu, nane ve karabiber serperek servis yapın.
|
Domates Çorbası |
 |
Itrı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.09.2011
Mesajlar: 41
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc68233
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2011
2,042 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Adet olgun domates
5 Su bardağı su
Yarım su bardağı un
1 Çorba kaşığı margarin
2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 Tatlı kaşığı tuz
Margarini genişçe bir tencerenin içinde eritin. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak unu azar azar ilave edin ve un sararıncaya kadar kavurun. Domatesleri rendeleyin ve suyunu süzmeden tencerenin içine ilave edin. Domates unla iyice karışana dek tahta kaşıkla devamlı karıştırın. Suyu ve tuzu ilave ettikten sonra ateşin altını kısın. Çorba koyu bir kıvama gelinceye dek dibinin tutmaması için arasıra karıştırarak kaynatın. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis yapın.
|
Domates Çorbası |
 |
gök kubbe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.09.2011
Mesajlar: 50
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc67910
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2011
1,981 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı su
1 tutam tuz
5 orta boy rendelenmiş domates
Yağ tencereye koyulup kızdırılır. Un ekleyip kavrulur. Domatesler eklenir. Koyulaşıncaya kadar karıştırılır. Tuze eklenir. Üzerine su eklenir. Kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırılır. Kaşar peyniri ile peyniri ile servis yapılabilir.
|
Domates Çorbası |
 |
turmerik
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2011
Mesajlar: 27
Şehir: Paris-Fransa |
Kısa URL: https://ml.md/lc66754
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2011
1,925 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet iri olgun domates
4 su bardağı et suyu
1.5 kahve fincanı un
1 çay fincanı taze krema
1/2 çorba kaşığı margarin
Tuz
Domateslerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Tencereye margarin koyun, eriyince küçük doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler iyice eriyip salça haline gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Karıştırmaya devam ederek unu ekleyin ve iki dakika daha pişirin. Ilık et suyunu tuzla birlikte ilave edin ve yarım saat daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alın. Çorbayı süzgeçten geçirin ve üzerine hafif çırpılmış kremayı bir iki defa karıştırarak ekleyin. Kızarmış ekmekle servis yapın.
|
Domates Çorbası |
 |
kırmızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2011
Mesajlar: 39
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc66567
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2011
1,924 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
3 çorba kaşığı un
Yarım paket domates püresi
2 adet orta boy domates
1.5 su bardağı süt
4 su bardağı su
Karabiber
Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yarım paket krema
Tereyağını eritip, unun rengi dönene kadar kavurun. Üzerine domates püresini ve rendelenmiş domatesleri ekleyip, kavurun. Süt ve suyu ilave edip, kaynamaya bırakın. Daha sonra yeşil mercimekleri, tuz ve karabiberi ekleyip, 10 dakika pişirin. Kremayı ekleyip, ocaktan alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
|
Domates Çorbası |
 |
referans
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.06.2011
Mesajlar: 50
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc64799
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2011
1,795 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet domates
Tuz
1 adet patates
6 adet soğan
Karabiber
1 adet kırmızı soğan
2 adet taze soğan
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
6 su bardağı su
Domates, soğan ve patatesi soyup küp halinde doğrayın. Kıyılmış soğanlarla patatesleri zeytinyağında sote edin. Üzerine domates, sirke ve su ekleyin. Kaynamaya başladıktan 20 dakika sonra ocaktan alın, tuz ve karabiber ekleyip blenderden geçirin.
|
KLASİK DOMATES ÇORBASI |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc60282
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2011
3,281 defa indirildi / yazdırıldı
|
1+1/2 kg domates (soyulup, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük parçalara kesilmiş)
2 soğan (soyulup ince doğranmış)
3 çorba kaşığı tereyağ
8 su bardağı et suyu
4 çorba kaşığı un
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığmm ucuyla karabiber
1 tatlı kaşığı maydanoz (çok ince kıyılmış)
3 çorba kaşığı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Orta boy bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağı ısıtınız; köpükleri sönünce önce soğanları, sonra unu ekleyiniz. Soğanlar hafif pembemsi bir renk alıncaya kadar kavurunuz.
Küçük parçalara kesilmiş domatesleri, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyiniz. Domatesler iyice eriyip gevşeyince et suyunu katıp, çok hafif ateşte yarım saat pişiriniz. Çorba piştikten sonra, ince bir süzgeçten geçirerek süzünüz. Süzdüğünüz çorbayı ateşe koyup bir taşım kaynattıktan sonra, kalan 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyip iyice karıştırınız.
Çorbayı servis kasesine boşaltıp, üstünü kaşar peyniri tanecikleriyle süsleyerek servis ediniz.
|
Taze Domates Çorbası |
 |
gümüş kepçe
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.12.2010
Mesajlar: 26
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc58429
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2010
8,133 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet olgun domates
4 çorba kaşığı un
3 bardak su veya et suyu
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
Tuz
Karabiber
Domatesleri delikli bir kevgirin içine iri iri doğrayıp iyice sıkarak suyunu çıkarınız. Böylece domateslerin suyu ile beraber etli kısmı da alttaki kaba geçecektir. Sıkılan domateslere bir kaşık tereyağı koyarak iki dakika pişiriniz. Unu azar azar soğuk su veya et suyu ile karıştırarak bulamaç haline getiriniz. Ağır ağır tenceredeki domateslere ilâve ediniz. Geri kalan suyu da kattıktan sonra, top top olmaması için devamlı olarak karıştırınız. Tuzunu biberini ilâve ediniz.
|
DOMATES ÇORBASI |
 |
yeşil vadi
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.04.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc51123
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2010
2,799 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 iri domates
3 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı süt
tuz
biber
2 dilim ekmek içi
Un yağda kavrulur, karıştırılarak sıcak süt yavaş yavaş konur. Salep koyuluğuna gelince tuz-biber serpilir ve 4 domatesin suyu 1 çay kaşığı toz şeker ilave edilir, pişirilir. Az yağda küçük kesilmiş ekmek (kroten) kızartılır. Servis yaparken naneyle beraber çorbaya ilave edilir.
|
DOMATES ÇORBASI |
 |
organik
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.02.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc47139
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2010
2,191 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kg et suyu (8 bardak)
8 adet orta boy domates
50 gr un (1 kahve fincanı)
120 gr margarin (6 çorba kaşığı)
1/2 demet maydanoz
1 adet soğan
Bir tencereye margarinin yarısı konur ve soğan doğranır. Soğanlar ölünceye kadar, 10 dakika kadar kavrulur. Un ilâve edilir ve 5 dakika daha kavrulur. Bu arada domateslerin kabukları ile çekirdekleri ayıklanır, küçük dilimlere bölünür. Ayıklanmış maydanoz, tuz ve karabiberle birlikte domatesler tencereye atılır. Soğanlı unlu yağın içinde hepsi 15 dakika pişirilir. Sonra, altı kısılan tencerenih içine et suyu ilâve edilerek 25 - 30 dakika kadar pişirilir. Ateşten indirilen çorba, bir süzgeçten geçirilerek tekrar bir taşım kaynatılır. Bu sırada margarinin geri kalan kısmı ilâve edilir ve sofraya getirilir.
|
DOMATES ÇORBASI |
 |
serap71
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.01.2010
Mesajlar: 20
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc46100
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2010
2,314 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 domates ya da 3 çorba kaşığı domates salçası
1 kaşık yağ
1 kaşık un
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 kaşık rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
Bir kâseye 1 kaşık yağı ve unu koyup hafifçe kavurunuz. Domatesleri iri iri doğrayıp una ilâve ediniz. Salça ile yapacaksanız sulandırılmış salçaya katınız. Orta ateşte un çorbası kıvamına gelinceye kadar pişiriniz. Domatesle yapıyorsanız süzgeçten geçiriniz. Diğer tarafta bir yumurta ile sütü iyice çırpınız. Çorba suyundan alarak ılıklaştınnız. Kaynamakta olan çorbaya katıp ateşten alınız. Kâseye boşaltıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip sıcak servis yapınız.
|
|
