Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Diğer Konular > Kastamonu Kestane Balı (1 adet - 1,144 defa bakıldı)

Kastamonu Kestane Balı


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kastamonu Kestane Balı

yılmaz akkaya
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.03.2020
Mesajlar: 44
Şehir: Malatya
Kısa URL: https://ml.md/lc149721
Gönderme Tarihi: 07.Nis.2020
413 defa indirildi / yazdırıldı




Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı

Bal, insanlığın bilinen en eski gıda ürünlerinden biridir. İnsanlık tarihinin kaydedilebilen başlangıcından bu yana, bal sadece beslenme için değil, aynı zamanda tedavi amaçlı uygulamalarda da kullanılmıştır.
Bal, bitkilerin çiçeklerinde bulunan nektarların veya bitkilerin canlı kısımlarının salgılarından bal arıları (Apis mellifera) tarafından üretilen bir gıda maddesidir. Çiçek nektarları veya bitki salgıları, bal arıları tarafından toplandıktan sonra vücutlarında bileşimlerinin değiştirilmesi, özel maddeler ile birleştirilmesi ve petek gözlerinde depo edilmeleri sırasında olgunlaşması sonucunda meydana gelen tatlı bir üründür.
Arıların öz topladığı bitkilerin adları ile anılan ballar içerisinde Kestane Balı taşımış olduğu nitelikler açısından diğerlerinden farklılaşmaktadır. Kestane Balı insan sağlığına olumlu etkileri olan özel bir baldır. Kaliteli Kestane Balı dağların yüksek yerlerinde yetişen kestane ağaçlarının çiçeklerinden elde edilmektedir. Karadeniz Bölgesi’nde birden fazla yerde kestane balı üretimi yapılmaktadır. Ancak Kastamonu Kestane Balı, diğer ballardan farklıdır. Özellikle Kastamonu’nun denize sahili olan ilçe sınırları içerisindeki dağların zirvelerinde bulunan kestane çiçeklerinden doğal olarak üretilen kestane balının çeşitli hastalıklara derman olduğu söylenmektedir.
Kestane Balı’nın bolca üretildiği ilçelerimizden birisi de Bozkurt’tur. Yerel halkın Bozkurt dağlarından fışkıran doğal antibiyotik olarak nitelendirdiği bal, aynı zamanda antiseptik özelliği de sahip olup adeta bir şifa kaynağıdır. Bozkurtlu arıcılar tarafından özenle bakılan arıların Bozkurt Ormanları’nda Mayıs Ayı’nın sonuyla Haziran Ayı’nın ortalarına kadar açan kestane tırtırlarından gelen nektarlar, orman gülü, ıhlamur ve böğürtlen çiçeklerinin harmanlanmasıyla yapılan Kestane Balı Simge olmayı hak eden yöresel ürünlerimizden birisidir.
Kestane Balı tıpta ve hastalıklarda kullanılan rengi koyu kahverengi, kokusu muhteşem, tadı alışık olmayana biraz buruk ve acı gelen bir bal olma özelliği taşır. Çiçek Balı veya Çam Balı gibi fazla tüketilemez, fazla tüketildiği zaman tansiyonu hemen düşürür ve insanı komaya sokabilir bu yüzden dikkatli tüketilmesi lazımdır. Önerilen ideal tüketim miktarı günde bir çay kaşığı kadardır. Antibiyotik ve Antiseptik özellikleri vardır.







Kastamonu Kestane Balı Tarifleri Diğer Konular



(1 adet Kastamonu Kestane Balı 1,144 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası