|
|
Brunch Nedir? |
 |
Banu Atabay
Yazar
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1486
Şehir: Beşevler ÇANKAYA |
Kısa URL: https://ml.md/lc25037
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2008
3,746 defa indirildi / yazdırıldı
|
Müslüman, Türk kültüründe yeri olamayan Hristiyan ve Yahudi kaynaklı bir öğün türüdür.
Kelime manası; İngilizce "breakfast" kahvaltı ve "lunch" öğle yemeği kelimelerinden türetilmiş bir kelimedir. Sabah kahvaltısı ve öğle yemeği arasında ara öğünü belirtir. Yani 2 öğünün birleştirilerek tek öğünde yenilmesi anlamına gelir.
Burunch; Cumartesi ya da Pazar günleri yenir, hafta içi yenmez.
Hristiyanlar Pazar ayinine, Yahudiler Cumartesi ayinine aç olarak gitmek zorundadır. Ayin sonrası yedikleri bu öğüne "branch" adını vermişlerdir. Çünkü zamanlama olarak sabah ve öğle arasına dek gelmektedir.
|
Brunch Nedir? |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 817
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc182928
Gönderme Tarihi: 07.May.2025
16 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hem sabah kahvaltısı hem de öğle yemeği yerine geçen, iki öğünün birleştirilmiş haline "brunch" adı veriliyor.
Bu alışkanlığın ülkemizde de yaygınlaşmasıyla birlikte Türkçe’de de orijinal haliyle kullanılan Amerika kökenli bu kelime, İngilizce’deki "breakfast" (kahvaltı) ve "lunch" (öğle yemeği) sözcüklerinin birleşiminden oluşuyor.
Genellikle pazar günleri sabah 10:00 ile 14:00 arasında düzenlenir.
Geleneksel kahvaltı malzemelerinin yanı sıra soğuk yiyecekler, meyve ve yeşil sebze salataları, şarküteri ürünleri ve öğle öğününde tüketilen yiyecek çeşitleri brunch sofralarını süsler.
|
|
