Kısa URL: https://ml.md/lc92384
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2013
3,163 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır.
merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde bir şerbetli tatlı tarifi paylaşacağız
"Damla Tatlısının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce malzemelere bir göz atalım
yarım paket tereyağı
1 su bardağı hindistancevizi
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı kakao
ve alabildiği kadar un
şerbeti için; 3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
ve yarım limonun suyu
damla tatlısı için gerekli malzemeleri öğrendikten sonra...
şerbetimizi hazırlayarak işlemlerimize başlayalım
3 su bardağı toz şeker...
ve 2,5 su bardağı suyu bir tencereye aktarıyoruz
ve kaynatmak üzere ocağın yanına gidiyoruz
burada kendi halinde kaynamaya bırakıyoruz
artık limon suyunu ilave ediyoruz, 5 dakika da bu şekilde kaynayacak
ateşten alacağız
damla tatlısının hamurunu yoğurarak işlemlere devam edelim
öncelikle oda ısısında yumuşattığımız birinci sınıf...
premium tabir edilen tereyağını...
hindistancevizini...
pudra şekerini...
ve yumurtayı bir kaba aktariyoruz
ve parmak uçlarıyla birbirine yediriyoruz
şimdi kakaoyu ilave ediyoruz
kısa süre kakao ile alt üst edelim
ve un ekliyoruz
üzerine karbonatımızı katıyoruz
ve kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar...
un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz
çok güzel bir kıvam aldı
şimdi damla şeklini vereceğiz
bunun için yarım ceviz kadar parça alıyoruz
bu şekilde bir tarafını sivriltiyoruz
bir tarafı yuvarlak kalıyor
tepsimize diziyoruz
ucunu incelttik, üzeri geniş
son damlamızı da tamamladık
bu arada fırınımızı 180 derecede ısıtmaya başladık
25 dakika pişirmek üzere tatlımızı fırına veriyoruz
25 dakika sonra
damla tatlısı fırından çıktı
5 dakika beklettik, şimdi soğuk şerbeti üzerine gezdirelim
damla tatlısını artık servise sunabiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında yapımı oldukça kolay...
lezzetli bir şerbetli tatlı tarifi paylaştık
"Damla Tatlısı"
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum
Allah'a ısmarladık...
