6 katı haşlanmış yumurta (dilimlenmiş)
2 yeşil dolmalık biber (sapları ve çekirdekleri temizlenip doğranmış)
1 kırmızı dolmalık biber (sapı ve çekirdekleri temizlenip doğranmış)
3 mantar (temizlenip ince dilimlenmiş)
6 siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
1 çorba kaşığı badem (kıyılmış)
Sosu:
1 küçük diş sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı acı kırmızıbiber
2 çorba kaşığı sirke
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kahve kaşığı tuz
1/2 kahve kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker (istenirse)
Yumurta, yeşil ve kurmızı dolmalık biber, mantar ve siyah zeytinleri orta boy bir kaseye koyup, karıştırınız. Üstüne kıyılmış bademi serpip, kaseyi bir kenara burakınız. Küçük bir kasede sarımsak, acı kırmızıbiber, sirke, zeytinyağı, tuz, biber ve şekeri (istenirse) iyice karıştırınız. Hazırladığınız bu sosu salatanın üstüne döküp, buzdolabında en az 30 dakika soğuttuktan sonra, servis ediniz.
|
