1 paket maya
1 paket tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatl kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
1 kase ceviz
Üzeri için:
1 adet yumurta
Maya, su, şeker, eritilmiş tereyağı ve ılık süt karıştırılır. Yumurta, tuz ve yumuşak kıvamda bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat dinlendirilir. Sonra iri çekilmiş ceviz katılır. Kısa süre yoğurduktan sonra yarım portakal kadar parçalar alınır. Daha sonra parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır. Tepsiye dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülür. Bıçakla kafes şeklinde derin çizikler atılır. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
