www.callebaut.com
250 g un
2 g tuz
15 g maya
10 g şeker
270 g su, ılık
Unu ve tuzu Elekten geçirin. Şekeri ekleyin.
Sürekli çırparak ılık suyu ekleyin.Karışım köpüksü kıvama gelinceye dek çırpmaya devam edin.
Bir bez ile üzerini kapatın, 1 saat mayalanmaya bırakın.
Callebaut Oluklu Bilyelerin (CHD-TS-17137) içlerini , Callebaut® Crème dell Artigiano Gold ile doldurun.
Doldurduğunuz bilyelerin etrafını hamur ile kaplayın, galeta ununa bulayın. Yumurtaya bulayıp tekrar galeta unu ile kaplayın.
Kızmış yağ içerisine bırakın ve 3-4 dakika kadar kızartın. Yağdan aldığınız lokma toplarını hızlıca soğuk şurubun içine
koyun. Ne kadar uzun kalırsa o kadar tatlı olacaktır.
Yeterince çektiğinden emin olduğunuzda şurubun içerisinden çıkarın, ılık servis edin.
|
