1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kızartma yağı
Yoğurma kabına ılık su, şeker ve maya konur. Parmak uçlarıyla karıştırarak eritilir. Ele yapışmayan kıvama gelene kadar un ilave edilerek yoğrulur. Üzeri sıkıca kapatılır, en az bir saat ılık bir ortamda bekletilir. Süre sonunda hamurdan yarım ceviz kadar parçalar alınır, parmak uçlarıyla minik çay tabağı kadar açılır. Bıçakla 4 kenarından koparmadan kesilir. Hamur parçaları bol yağda altın rengi kızartılır.
|
