|
|
Brokoli Çorbası |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177059
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2024
235 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 demet brokoli
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
Sıcak su
2 su bardağı süt
1 çay bardağı süt kreması
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Brokoli çorbası tarifi için öncelikle brokolileri temizleyin.
Patatesleri ve soğanları doğrayın.
Üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun.
Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırarak beşamel sosu pişirin.
Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile güzelce ezin.
Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayın.
Tuz ve karabiberi ekleyerek kaynatın.
Son olarak çorbanın süt kremasını ilave edin ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alabilirsiniz.
|
Brokoli Çorbası |
 |
yediveren
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.04.2011
Mesajlar: 38
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc64470
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2025
3,595 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
300 gr. brokoli
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı tepeleme un
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Pul biber
Çiçeklerine ayırdığınız brokoliyi beş dakika haşlayın, yarım çay bardağı haşlama suyundan ekleyip blender'dan geçirin. Unu tereyağında kavurun. Rengi dönünce süt ve suyu ilave edin. Brokolileri, tuz ve karabiberi ilave edip bir-iki taşım kaynatıp ocaktan alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Haşlanmış brokoli ve pul biber ile süsleyerek servis yapın.
|
Brokoli Çorbası |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181512
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2025
168 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 küçük boy brokoli (yaklaşık 500 gram)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet orta boy patates
1 adet havuç (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
4 su bardağı su veya tavuk suyu
1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Üzeri için: Krema, limon dilimi veya rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve yıkayın. Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ise küçük parçalar halinde kesin.
Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını koyun. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Patates, havuç ve brokoliyi tencereye ekleyin.
Üzerine suyu veya tavuk suyunu dökün.
Tuz ve karabiber ekledikten sonra sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 20 dakika).
Sebzeler yumuşadıktan sonra çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin. Daha sıvı bir kıvam istiyorsanız, su veya süt ekleyebilirsiniz.
Püre haline gelen çorbayı tekrar ocağa alın ve 1-2 dakika kaynatın. İsteğe bağlı olarak süt ekleyerek daha kremsi bir tat elde edebilirsiniz.
Çorbayı sıcak olarak kaselere dökün. Üzerine bir kaşık krema, rendelenmiş kaşar peyniri veya limon dilimi ekleyerek servis yapabilirsiniz.
|
Brokoli Çorbası |
 |
çerçeve
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.04.2018
Mesajlar: 24
|
Kısa URL: https://ml.md/lc133276
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2025
952 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. brokoli
1 büyük boy havuç
2 bardak süt
1 kahve fincanı zeytinyağı veya tereyağı
2 corba kasigi un
2 cay kasigi tuz
1 cay kaşığının ucuyla cok az şeker
1/2 cay kasigi karabiber
Bir miktar pulbiber (aci sevenlere)
Normal buyuklukte bir tencereye su konur ve alti yakilir. bu suyun icine 1 buyuk boy havuc rendelenir. su kaynamaya baslayinca cicekler halinde ayrilmis brokoliler kaynayan suya atilir ve 10 dk. haslanir. ayri bir kapta un yagda hafifce kavurulur ve icine sut dokulur. koyulasdmaya baslayinca icine tuz, seker, karabiber ve pulbiber atilir. bu karisim 10 dk haslanan brokolinin uzerine karistirilarak atilir ve brokoliler iyice ezilir. 5 dk da bu sekilde kaynatilir ve yemeye hazirdir.
|
|
