YAPILISI
280 gram böğürtlen
100 gram (4/5 su bardağı) un
2 yumurta
10 gram (4 çay kaşığı) pudra şekeri
Bir paket vanilya
Tereyağı ya da margarin
2 dl. (4/5 su bardağı) süt
Tuz
Un, yumurtalar, süt, vanilya ve bir tutam tuzu karıştırın. Sonuçta sert olmayan bir karışım elde etmelisiniz. Yapışmaz bir tavayı yağlayın. Hazırladığınız karışımdan bir kepçe alıp tavaya dökün. Önce bir tarafını, sonra diğer tarafını kızartın. Onu servis tabağına alıp ikinci krepi aynı şekilde hazırlayın. Tüm karışımı bu şekilde bitirmelisiniz. Bu arada böğürtlenleri yıkayın, biraz zencefile ve pudra şekerinin yarısına bulayın. Kreplerin içini böğürtlenlerle doldurup ikiye katlayın. Üstünü kalan pudra şekeriyle süsledikten sonra servis yapın.
|
