100 g tavşan boneless et,
1 çorb kaşığı ekmek kırıntısı
2 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı krema
1 yumurta
1 havuç
1 siyah zeytin
20 gr tereyağı
maydanoz
tuz
bezelye
Süt ile ekmek kırıntısını karıştırın. Havuçu yıkayıp soyun. Buharda 5 dakika ve pişirerek ezilin. Pişmiş tavşan etini, havuç, ekmek kırıntısı, bütün yumurta ve bir çimdik tuzu karıştırın. Bu püreden tabak içinde tavşan görüntüsü yapın, zeytin tanesini ikiye keserek gözlerini, maydanoz dallarından da bıyıklarını yapın. Pişmiş bezelye ile kremayı ezerek püre yapın, tavşanın yanında bebeğe yedirin.
|
