https://www.droetker.com.tr
Puding:
1 paket Dr. Oetker Bisküvili Puding
1 yumurta sarısı
2 su bardağı süt
Beze:
1 yumurta akı
1 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
2 - 3 yemek kaşığı Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
Dolgu:
1 su bardağı dondurulmuş ahududu
Sütü bir tencereye alın. Üzerine yumurta sarısı ve puding karışımını ilave edin. Orta ateşte el çırpıcısı ile sürekli karıştırarak pişirin. Kaynama başlayınca ocağı kısın ve 1 dakika daha pişirmeye devam edin. Süre sonunda ocaktan alın. Hazırladığınız pudingi çırpma kabına alın ve mikserin çırpıcı uçları ile düşük devirde 2 dakika çırpın. Arada karıştırarak soğutun. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 130 °C
Turbo pişirme: 120 °C
Yumurta akını çırpma kabına alın. Mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük, sonra yüksek devirde kar haline gelinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Süre sonunda pudra şekerini azar azar ilave ederek 2-3 dakika daha çırpın. Çikolata parçalarını ilave edin ve spatula ile iyice karıştırın. İki kaşık yardımı ile cevizden daha küçük toplar yapın, fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Süre sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan bezelerden bir miktar üst süsleme için ayırın. Kalan bezeleri eliniz ile iri parçalara kırın. Pudingi, aralara beze, bisküvi parçaları ve ahududu koyarak kuplara doldurun. Üzerini bisküvi parçaları, ahududu ve ayırdığınız bezeler ile süsleyip bekletmeden servis yapın.
|
