1 çay bardağı yeşil mercimek
3 adet orta boy patates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı süt
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Yeşil mercimek haşlanır ve suyu süzülür. Patatesler soyulur, kabaca doğranır, tencereye atılır. Yüze yüz gelecek kadar su konur ve patatesler yumuşayana kadar haşlanır. Ateşten alınır, sıcakken tereyağı eklenir ve ezerek püre olana kadar karıştırılır. Bu arada süt de incecik akıtılarak eklenir. Tuz ve karabiber serpilir. Hiç pürüz kalmayınca mercimekler katılır ve güzelce karıştırılır.
|
