1 su bardağı kırık mısır
1 su bardağı kuru barbunya
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
250 gr dana kuşbaşı
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
Mısır ve barbunya akşamdan ıslatılır. İnce kıyılmış soğan yağda çevrilir, et eklenir. Et suyunu bırakıp çekince suyu süzülmüş barbunya ve mısır eklenir, tuz serpilir. Su ilave edilir. Düdüklünün kapağı kapatılır. Pim çıktıktan sonra ateş kısılır, 12 dakika daha pişirilir.
|
