400 gr taze barbunya
16 adet tavuk kanadı
1 adet orta boy soğan, piyazlık doğranmış
5 gr taze zencefil, rendelenmiş
1 çorba kaşığı elma sirkesi
Sızma zeytinyağı
2 tatlı kaşığı bal
Tuz, taze çekilmiş karabiber
Tavuk kanatlarını eklem yerinden ikiye bölün. Bir tencereye su ve bir tutam tuz koyup ateşe alın. Kanatları suya koyun ve su kaynadığında çıkarın. Bir çorba kaşığı zeytinyağı, elma sirkesi, zencefil, bir tutam karabiber, 2 tatlı kaşığı balı iyice karıştırın. Tavukları bu sosla marine edin.
Marine ettiğiniz kanatları fırın kağıdı serili bir tepsiye dizip fırının ızgara konumunda 10 dakika pişirin. Yüzlerini çevirerek 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis edin.
|
