|
|
Balkabaklı Sebzeli Kiş |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc48236
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2010
1,840 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
Üzeri için :
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri
İç Malzeme için :
1 dilim balkabağı
1 adet soğan
1 adet kereviz
1 adet kabak
3 dal taze soğan
Tuz
Karabiber
kekik
kırmızı biber
2 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
Kiş Hamuru İçin :
300 gram Bizim Mutfak Un
100 gram Bizim Margarin
7 çorba kaşığı soğuk su
1 tatlı kaşığı Tuz
Hamur yoğurma kabına un ve tuzu aktarın. Üzerine buzdolabından çıkardığınız soğuk margarini dilimleyin ve yine aynı soğuklukta olan suyu ilave ederek hamuru yoğurun. Streçle üzerini örterek buzdolabında 1 saat dinlendirin. Yıkayıp ayıkladığınız tüm sebzeleri küp şeklinde derin bir kaseye doğrayın. Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın. Dinlenen hamuru yağlanmış kiş kalıbına parmaklarınız ile bastırarak yayın. Kenarlarını kalıbın kenarı kadar yükseltin ve kabarmaması için tabanına çatalla delikler açın. Hazırladığınız kiş hamurunu önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin ve ılınmaya bırakın. Süt ve yumurtayı bir kasede çırpın. Harmanladığınız sebzeleri kalıba boşaltın. Üzerine sütlü karışımı dökerek 170 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından almadan birkaç dakika önce üzerine kaşar peyniri rendesi serpin. Sıcak servis yapın.
|
|
