600 gr balkabağı içi, ufak küp doğranmış
2 adet soğan, ince doğranmış
15 gr acıbadem kurabiyesi, ince ufalanmış
10 adet lahana yaprağı
1 çorba kaşığı İçim Tereyağı
Tuz
Karabiber
Lahana yapraklarının orta kısmındaki kalın sapları çıkarın. Yaprakları kaynar suda 3-4 dakika haşlayın. Sudan çıkarıp bir bez üstünde açarak kurutun.
Balkabağını 1 çorba kaşığı İçim Tereyağı ve soğanla birlikte kavurun. Kabaklar iyice yumuşayıp erimeye başladığında tuz ve karabiberi ekleyin.
Acıbadem kurabiyelerini ılınmış olan kabağa ilave edin. Lahana yapraklarını dikkatlice açıp ortasına acıbadem kurabiyeli kabak karışımından 1-2 kaşık koyun ve sarın.
Dolmaları buharda hızlı bir şekilde pişirin ve servis edin.
|
