1 paket hindi bonfile
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı bal
1 çorba kaşığı tane karabiber
1 çorba kaşığı toz zencefil
1/2 kg balkabağı (iri doğranmış)
1 demet taze soğan (jülyen veya verev kesilmiş)
Zeytinyağı, soya sosu, bal, karabiber ve zencefili iyice çırpın. Etleri bu marinatta 4-5 saat bekletin.
Teflon tavada ve kızgın ateşte etlerin her bir yüzünü 3er dak. pişirin. Ateşi kısın üzerine kapak kapatın ve etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 6-7 dak. daha pişirip ateşten alın, üzerlerine kapak kapatıp sıcak tutun.
Aynı tavaya kalan marinatı koyup kısık ateşte kabakları soteleyin. Kabaklar yumuşayınca soğanları katıp 4-5 dak. daha çevirin.
Etin yanında üzerine biraz krema gezdirerek servis yapın.
|
