1 paket Banvit Piliç Izgara Tava
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kuru kekik
Bir tutam muskat
1 çorba kaşığı esmer tozşeker
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı soğan (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı taze soğan (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı elma sirkesi
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz, tane karabiber, pul kırmızıbiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Zeytinyağının yarısı ile et dışındaki tüm malzemeyi iyice karıştırın.
Etlerin üzerine kalan zeytinyağı gezdirin. İyice karıştırıp, her tarafına bulayın. Baharatlı karışımı paylaştırıp, hafifçe ovarak her taraflarına bulayın. Üzerini streçle kapatıp, en az bir gece buzdolabında dinlendirin.
Etleri arzu ederseniz hafif unlanmış fırın torbasına yerleştirip, önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dak. veya mangalda pişirin.
Arzu ettiğiniz salata ile birlikte servis yapın.
|
