300 gr. kemiksiz tavuk göğsü
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
1,5 çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı baharat karışımı(hindistancevizi, karanfil, tarçın, zencefil karışımı)
Tuz
Karabiber
Bir kapta, sarımsak tozu, hindistan cevizi,karanfil,tarçın,zencefil, bal ve zeytinyağını karıştırın. Küpler halinde tavukları kesin ve sosa ekleyin. Plastik örtü ile örtün ve 4 ila 12 saat buzdolabında soğutun. Soğuk su altında pişirme sırasında yananmayı önlemek için ahşap şişleri durulayın. Şişe marine edilmiş tavuk parçalarını geçirin. Az yağlanmış bir fırın tepsisine ve 25 ila 30 dakika pişirin. Yanında güzel bir pilav ile servis edin.
|
