Kaynak: Metropost
MALZEME:
2 adet 300 gr Papağan balığı filetosu,
4 tel safran,
1/2 limon suyu,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
200 gr kuru erişte,
30 gr badem file,
35 gr tereyağı,
tuz
biber
YAPILIŞI:
Balıklar derin bir kap içinde safran, zeytinyağı ve limon suyu ile 3 saat marine edilir. Erişteler haşlandıktan sonra tava içinde badem ve tereyağı ile sotelenir. Izgara papağan balığı bademli erişte üzerinde servis edilir.
|
