2 Su Bardağı Pirinç
2 Su Bardağı Su
1 küp şeker
2 çay kaşığı tuz
Tavuk bulyon
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pirinçleri yarım saat kaynar suda beklettikten sonra yıka ve süz.
Püf noktası; pirincin suyunu iyice süzün çünkü bu pilavın tane tane olmasını sağlayacak.
Tencereye yağını koy ve pirinçleri ilave edip kavur. (Pirinç yağı iyice çekip takır takır olana kadar kavur.)
Bir küp şekeri, tuzu ve tavuk bulyonu da ekleyip karıştır.
2 bardak suyunu da ekle ve kaynat.
Not: Pilav yaparken 1' e 1 ölçü pilavın tam kıvamında olmasını sağlar. Kaynadıktan sonra ocağın en kısık gözüne alıp yaklaşık 10-12 dakika suyunu çekmesini bekle. Piştikten sonra altını kapat ve 15 dakika demlendir.
|
