Derin bir tavada küp doğranmış patates ve piyazlik doğranmış soğanı margarin ile soteleyin. Ispanakları ekledikten sonra yumurtaları köpürterek çırpın ve tavaya ekleyin.
En üstüne keçipeynirini ekleyip tavanın kapağını kapatın.
Omletiniz kızardıktan sonra tabağa alın üzerine roka kavrulmuş fındık ve lime dilimleri serperek servis edin.
