Batı mutfağının akşam yemekleri, günün en önemli yemeği olarak kabul edilir. Genellikle 4 - 5 servisten meydana gelir.
1 Ordövrler (havyar, füme som balığı vs.)
2 Çorbalar (terbiyeli, taneli, şeffaf çorbalar, konsomeler sıcak, soğuk).
3 Balık (ızgara, fırın, graten vs.)
4 Büyük parça etler (Sığır, dana, koyun, kuzu, kümes hayvanları vs.)
5 Av hayvanları (genellikle, fırın, tencere, kızarmış olarak pişirilir).
6 Tatlılar ve meyveler (jöleli, sıcak ve soğuk puddinkler, sufleler, parfeler, dondurma, kuplar vs.) Özellikle yer almaktadır.
Bugünkü yaşantımızda akşam yemeği listelerinde 4-5 inci bölümdeki yemekler arzuya göre kaldırılabilir.
|
