Aile yemek listelerini hazırlarken, gençlerin ve yaşlıların (yeme, içme) durumlarıda dikkate alınmalı.
Mönüler düzenlenirken, Altı grub besin maddesini, günlük yemek listelerinde hangilerini az, hangilerini çok veya hangilerinin alınmıyacaklarım bilmemiz yönünden, ev kadınının mutbakta kontrol listesinin bulunması, mönülerin hazırlanışında kolaylık sağlar.
Grub yiyeceklerimiz ;
1 Et, Balık, Yumurta.
2 Süt, Yoğurt, Peynir.
3 Katı ve sıvı yağlar.
4 Kuru sebze (hububat)
5 Çiğ meyve ve sebzeler.
6 Pişmiş sebze, şekerli meyve ve kompostular.
|
