Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Adana'da Özel Günlere Ait Yemekler


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Adana'da Özel Günlere Ait Yemekler

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc103693
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2014
2,124 defa indirildi / yazdırıldı




Prof. Dr. Erman Artun

Törenler, toplumsal yaşamda önemli yer tutar. Adana'da belli günlerde yapılan törenler vardır. Bu törenler için özel yemekler hazırlanır. Bu törenlerden bazılarını şu başlıklar altında toplayabiliriz:

1) Hedik (bırbara): Buğday, fasulye, nohut, mercimek vd. kaynatılır.
2) Mileytut: Dut aşı, zerde, mileytut pişirilir.
3) Miladiler: Miladi yemeği, tel kadayıf, lokma, karakuş vb. hazırlanır.
4) 15-16 Ocak: Özel yemek yapılır. Kokulu çörek yapılıp dağıtılır.
5) Kuddas: Taş kadayıfı hazırlanır.
6) Aşure günü: Aşure pişirilir. Ceviz, tarçın serpildikten sonra komşulara dağıtılır.
7) Namaz çorbası (Kamhi): Döğme, nohut ve etle yapılan bir çorbadır, komşulara dağıtılır.
8) 1 Mart Muhallebi - Sütlaç Bayramı: Kırk çeşit baharatla pişirilen sütlaç kırk kapıya dağıtılır.
9) Yumurta Bayramı: Eskiden 17 Martta mesire yerine gidilir. Boyanan yumurtalar önce tokuşturulup sonra yenirdi.
10) Kurban Bayramı Pilavı: Kurban etiyle kazanda pişirilen pilav topluca yenir.
11) Bayram Kömbesi: Bir tür tatlıdır, komşulara dağıtılır. Bayram sabahı pişirilen yufka ekmektir. Şekerli tereyağlı tatlı olarak pişirilir, komşulara dağıtılır.
12) Doğumla ilgili Yemekler: Doğum sonrası kaynar, şerbet vb. çeşitli içecekler hazırlanır.
13) Evlenme Törenleriyle İlgili Yiyecek ve İçecekler: Söz tatlısı, nişan şerbeti, düğün ekmeği, yüksük çorbası, düğün köftesi, gelin tutarı, davul aşı vb. çeşitli yiyecek ve içecekler hazırlanır,
14) Ölüm Törenleriyle İlgili Yiyecek ve Içecekler: Kazma tıkırtısı yemeği, yedi yemeği, kırk yemeği, elliiki yemeği vb. çeşitli yiyecek ve içecekler hazırlanır.
15) Adaklarla İlgili Yiyecek ve İçecekler: Bir kişinin adağı gerçekleştiktensonra dağıtılan yiyecek ve içeceklerdir. Birkaç örnek verelim. Acele Bacı Adağı, Zekeriya Sofrası Adağı, Halil ıbrahim Sofrası Adağı, Sütlü Kahve Adağı, Derder Pilavı. Bunlar dışındapek çok adak ve bunlara bağlı adak yiyecek ve içecekleri vardır.






Adana'da Özel Günlere Ait Yemekler Tarifleri Diğer Konular



(1 adet Adana'da Özel Günlere Ait Yemekler 20,105 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası