Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi
Yemek Tarifleri > Video Çorba Tarifleri > Acılı Ezme (görsel) (1 adet - 109,212 defa bakıldı)

Acılı Ezme (görsel)

Fotoğraflı Yemek Tarifleri
Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®
Üye Girişi
Üye Ol

Acılı Ezme (görsel)
Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1486
Şehir: Beşevler ÇANKAYA		 Kısa URL: https://ml.md/lc37652
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2009
18,121 defa indirildi / yazdırıldı


Türkçe altyazılıdır.




Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoş geldiniz
bu bölümümüzde; bir çeşit garnitür olan "Acılı Ezme" hazırlayacağız
önce acılı ezme için neler gerekli? bunları öğrenelim
sonra birlikte yapımına geçelim
6 adet orta boy domates
2 adet acı sivri biber
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
yarım bağ maydanoz
8 - 10 yaprak taze nane
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı acı biber salçası
ve 1 çay kaşığı tuz
malzeme listesinden sonra domatesleri soyarak...
acılı ezmenin yapımına geçiyoruz
elimizden geldiğince ince soyuyoruz
domatesleri soyduktan sonra, dörde bölüyoruz
ve bu çekirdek yataklarını çıkartıyoruz
hem çekirdek iyi bir görüntü vermiyor...
hem sulanmasına sebep oluyor
bunu başka yemeklerin yapımında kullanırız daha sonra
artık domatesleri çok ince bir şeklide doğrayabiliriz
zaten biliyorsunuz ezmenin özelliği; bütün malzemenin çok ufak doğranması
domatesleri karıştırma kabına aktarıyoruz
biberi doğrayarak devam ediyoruz
biberi de aynı şekilde çok minik doğruyoruz
diyebilirsiniz ki; hepsini robottan geçirsek ne olur?
güzel olur ama, çok da lezzetli olmaz
onun için biraz zaman ayıralım, hepsini bıçakla kıyalım
tohumlarını çıkarttık, kıydık, şimdi biberimizi domatesin üzerine ekliyoruz
maydanozu saplarıyla doğrayarak devam ediyoruz
maydanozu da katıyoruz
taze nane çok kuvvetli bir kokuya sahip olduğu için...
şöyle bir kaç dal olarak kıyıyoruz
bunu da çok ince kıyıyoruz
şimdi bir diş sarımsağımız var, onu da kıyıyoruz
sarımsaktan sonra sıra soğana geldi
ezme yaparken; hayatımızın en ince soğanını doğramaya özen gösterelim
soğanı kıydık, üzerine biraz tuz ekliyoruz
ve o çiğ tadı gitsin diye biraz ovuyoruz
soğanı da ekliyoruz
şöyle bir kaç tur karıştıralım
şimdi üzerine salçalı karışımı ilave edebiliriz
şöyle, 1 çorba kaşığı salçamız var
1 çorba kaşığı nar ekşimiz var
ve 2 çorba kaşığı da zeytinyağı
malzemeleri bütünleşene kadar karıştırıyoruz
artık karışımımızı ezmeye ekleyebiliriz
homojen dağılana kadar karıştırıyoruz
evet ezmemiz çok güzel karıştı
bir 10 - 15 dakika kadar bekletiyoruz, ondan sonra sofraya getirebiliriz
biz bu bölümümüzde geleneksel yollarla acılı ezme hazırladık
ama eğer vaktimiz yok diyorsanız, lezzete de fazla değer vermiyorum diyorsanız...
bütün malzemeyi blenderden geçirdikten sonra...
bir süzgece koyun, suyu biraz süzülsün...
ondan sonra, salçalı sosu hazırlayıp, karıştırabilirsiniz
denerseniz güzel bir lezzetle tanırşınız...
bizi hatırlarsınız, şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Acılı Ezme için tıklayın
Acılı Ezme (görsel) Tarifleri Video Çorba Tarifleri

(1 adet Acılı Ezme (görsel) 109,212 defa bakıldı)

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler		 Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
 Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
 Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
 Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® X sayfası