1 çay bardağı hardal tanesi
Yarım çay bardağı karabiber tanesi
6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
4 adet acı sivri biber
1 çorba kaşığı hindistancevizi
1 tatlı kaşığı tuz
Büyük bir havana önce tane hardallar bırakılır. Üzerine 1 çay bardağı kadar su konur ve hardallar tamamen parçalanana kadar ezilir. Karabiber taneleri katılarak ezmeye devam edilir. Sarımsaklar ve acı biberler de bırakılır ve şekillerini kaybedene kadar ezmeye devam edilir. Tuz, toz biber ve hindistan cevizi de eklenir. Güzelce karıştırılır. Çukur bir servis tabağına konur.
|
